一家120平米的面馆，需要一个收银员和服务员，月休一般是几天？（3，4线城市）如果休息的时候，没有人可以顶替上去该怎么办呢？鉴于收银员休息，会对门店经营产生重大负担，所以我们目前是规定月休1天，但是也因为这个问题，导致员工频繁流失～感觉这个店面规模，不大不小，处境十分尴尬，在人员招聘、管理和制度制定上，本人十分头痛！！！望请大神指点！！！

我是做烤肉的，做了3年了，想做自己的品牌，想做连锁餐饮，我需要组建的团队都需要些什么人才？跪谢回答

今年五月份不懂餐饮行业等我借了一百多万在广州花都太子步行街搞了一间餐饮店，做肉蟹煲的，装修花了20多万，由于广州有一个风气就是还有进场费，所以给了20万进场费，，店铺面积是150平方，房租每月41000，每月水电费6000，十五个员工每个月工资大概是50000，现在一直不盈利并且每个月还在亏损60000多的状态，我们的利润是可以做到对半赚以上，不过因为美团团购和那些外卖打了折扣所以做不到对半赚，从五月份到十月份才做了27万多的实收（70%来自美团和外卖那些，自然进店很少了，因为现在人流量不行了）然后五月份到十月份所有的支出是69万多，等于亏损了42万多，在加房子进场费20万，装修费20万，如果加起来就亏了82万了，都亏了一栋房子了， […]

题主之前做过一年券商的营销岗位，现由于各种原因要跳槽，出于兴趣应聘了某餐饮连锁的管理培训生，之前没做过这方面工作，有什么方法可以快速提升自己在餐饮管理方面的能力？或者有好的书推荐

都菓奶茶这个品牌怎么样？

前期预计投入10~20万煲仔饭的利润怎么样？为啥珠海据我所知的煲仔饭都倒闭啦？包括北理工现在也找不到！店面面积应该多大？

我是开烤肉店的，开了快4年了以前是个60平的小店，现在拓展了是260平的店面，新店开业半年多了，员工实在是太难找了，还有感觉顾客拉新这方面有种遇到瓶颈的感觉，我应该怎么做？

有一朋友，做易到网约车线下服务公司，拉我一起开一个饭店。以不限量自助式快餐为主营，人均消费20元。锁定了一个门面，在长沙市西二环立交桥边上（长沙目前总共就二环），位置比较偏，好处是:1方便停车；2月租便宜，总面积300平米，两层，月租金5000。目前计划一楼为作业间和大厅，二楼做包厢，设3间棋牌室，定位是中低档消费休闲餐厅。3人合资，装修及各项固定资产总预算54万，每人投18万。核心竞争力及主要客源是挂靠在朋友公司旗下的网约车司机来消费。但关键问题是三个合伙人都没有餐饮从业经验。想请教各位专业人士，这个方案可不可行，如果可行，有哪些问题需要注意？如不可行，从哪几个方面来分析弊病？

各位牛人 小女子不才 请教如果有三家火锅店 怎么进行采购 使每个店都清晰明了 方便对账盘点等 同时各个店可能还要相互调用材料 比如我的A店羊肉不够了 B店进多了用不了 我把B店的肉调A店用 但这样就会乱 不方便我每个店的管理和计算 请问有什么方法或者软件可以起到便于管理 监控 同时清晰明了

我没卖过水果，第一次做，我该怎么做，谢谢了！