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六个月亏损了快一百万的餐饮店应该关门还是继续？跪求知乎大神求分析和帮助
今年五月份不懂餐饮行业等我借了一百多万在广州花都太子步行街搞了一间餐饮店，做肉蟹煲的，装修花了20多万，由于广州有一个风气就是还有进场费，所以给了20万进场费，，店铺面积是150平方，房租每月41000，每月水电费6000，十五个员工每个月工资大概是50000，现在一直不盈利并且每个月还在亏损60000多的状态，我们的利润是可以做到对半赚以上，不过因为美团团购和那些外卖打了折扣所以做不到对半赚，从五月份到十月份才做了27万多的实收（70%来自美团和外卖那些，自然进店很少了，因为现在人流量不行了）然后五月份到十月份所有的支出是69万多，等于亏损了42万多，在加房子进场费20万，装修费20万，如果加起来就亏了82万了，都亏了一栋房子了，想想都可怕了，不知道如何是好了，感觉套牢了一样，关门吧直接性就是亏损80多万，不关门继续开的话，每个月还要亏六万 ，不知道什么时候是个头，我大概算了下我们每天支出要3911元(所有，包括食材)，所以实收必须做到每天3911元才不亏，现在天冷了，属于淡季，年前年后都是万巷空人，这个时间段亏的更多，求知乎大神帮看下现在这种状态应该如何是好啊，现在天天为此事天天失眠吃不好，我们口碑和味道都很好，美团和外卖做了这么长时间都是4.9分，客户反馈都非常好，所以不知道是该继续借钱坚持还是撤掉？说多了都是泪
回复 ( 6 )
就怕开店上来就做团购的。
做完就废了。
很少就能借团购的风，做好生意的。
你自己都算了笔账，我再来给你算算：
你说的对半利润，行话叫做：毛利。
毛利懂不，你卖3911，能赚到1955.5；每天房租1367，工资1667.还有水电煤一天200.结果是-1278.5；一个月是不到-4万，还没有算到其他费用。
兄弟，你借钱做了这么个店，信心好强大，如果还能借的到，我觉得你还挺到一年以上再说吧。否则真的就没意思了。如果一年了，还这样，早点撤吧。别坑自己了。
这种肉蟹煲，全中国都是，一阵风过去就没了。自己衡量吧，你自己的生意，我们就是给个建议。
要是我，不选择做个生意，开玩笑，一平米要9块钱一天。还要靠全是团购和外卖做生意，这店铺地点，来店的生意居然没有团购就撑不起，那这个地点选来做什么？作死吗？
谢邀。唉~~~又一个交那么多学费的。
专注品牌，控制成本，至于控制成本这块可以了解一下美味一点通，基于的小程序的微信点餐，可节省40%的人员费用开销
你百分之70都是外卖，为什么要选租金那么高的地方呢？换个地方，降低成本
止损！
先是要看看，这六个月 的时间你的营业额是怎么样的变化情况，如果是上升的那么我觉得可以坚持一下，如果一直是上不去那就算了吧。第二我觉得你的用人工资和，前期投入包括给美团上面费用都太高了。这些点上面建议你压缩一下。
不管是这个开始是怎么样的，如果自己够努力我相信到个损益平衡还是比较有希望的。
止损！
错误的开始已经预示了悲剧的结束，不止损你会赔的更多，现在的经济环境，已经成长了多年的大公司都会倒，更何况你这样的普通餐厅。