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举报没有正式学过烘焙,是应该先找机构培训还是直接去烘焙店当学徒呢?
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因为周围没有可以咨询的人,所以想在知乎上找有经验的前辈请教一下,感恩!今年读大三,一直想学习西点但是因为各种原因拖延,这次下定决心想趁暑假的时候开始付出行动。没有正式的学过烘焙,平时都是自己在家照着方子做,这次决定去上海学习,我了解了一些私房的烘焙学习机构,基本上是十几天为一期,请问像我这样基础的去学性价比高么?因为感觉自己连专业一点的裱花和蛋糕抹平这些技能都还没掌握,去这种类型的会不会性价比不高?太浪费了?其次,想趁着剩下的时间去私房的烘焙店当学徒,就是不知道学徒要求是不是挺高的?我这样学了十几天的可以达到一般学徒的要求么?
2017年4月19日
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培训,烘焙,西点