刚开饭店，之前无任何经验，菜品都很便宜了，总有人买单的时候耍无赖，比如229元就丢给我200元，就说没钱了。还有更欺人太甚的是花了388元，就给300就走，气势还很嚣张。面对这种该怎么应对，？要吵？要闹？我肯定吵不过，该如何机智面对呢，太委屈了。

爸妈在帝都开了家饭店，专做家乡菜。四百坪左右的大小，味道纯正，许多原材料都是从老家运过来的。小店已经开了11年，生意可说是同档次饭店中非常好的了。有人想找妈妈开加盟店，爸爸觉得能维持现状就很不错了，没有做大的想法。然而妈妈说今年至今为止的营业额还不及去年的三分之一。我家店走的一直是较为传统的营业模式，没有在任何平台上推广过，也没有任何团购积分等策略。我担心这样下去回逐渐被淘汰，请各位帮帮我家店应该如何走下去？

开一家传媒推广广告公司 1利用互联网搜索引擎做一系列产生群众消费效应的功能 比如 我想搜索某某城市哪家饭店最地道 通过网络贴吧 问吧进行刷贴 达到使网友在家看到宣传而后入店品尝 2 推广软文 企业自身文化 将企业自身文化进行描述 通过个大v转发而获得浏览量 利用百度 等一系列搜索引擎百度百科 进而推广品牌效应 3 将互联网商务发展到本地网络最大化 将企业自身价值与产品在本地，论坛，网站，微博，朋友圈进行最大程度宣传， 4利用无线网推广商品本身价值与文化 为店铺建立无限wifi 从而连接网络时了解该企业文化与特点 5制作自身品牌网站 推广网页流量 按客户需求量身打造属于自己企业文化的网站 以上描述是很简单的想法，但我的认知对于这个项目 […]

可以这样说，两桌同样的菜，甲说不好吃，乙说好吃，当然可以用人之间的口味不一样来解释，但是顾客不会听你饭店解释的，只看你做出什么样的行动。一次两次可以接受，但是次数多了就受不了了，如何解决这类主观的问题。

饭店在哈尔滨周边的小县城，位置在新建小区附近的主街，面积580平米，12个包房，最大的能坐18位，最小8位，没有小桌。主要经营东北大众菜。 开业三年了，生意一年不如一年。我今年34岁，做了十几年的厨师，饭店自打开业我就特别注重菜品质量和口味，附近小区的顾客来过后，经常有回来点几个外卖的，都说我们这的家常菜做的好吃，比某某家味道要好，但是也反应价格偏高。经常一顿饭下来一桌要700-800左右。我们也两次下调价格，但是一桌吃完还是要700左右。对普通小区的顾客来说还是贵。所以这近一年来顾客流失严重。我打算停业一段时间，把饭店包房重 礼包新装修一下，价格降到能承受的最低。餐具，桌椅都换一下。把一些高成本的菜品换掉。想用更低的价位吸引顾客。 […]

我一个大学同学提议开一个三百平的饭店，一楼家常菜，二楼火锅。问我们有没有合伙的。目前我们刚大学毕业。对于菜品、选址、装修、运行推广等各位有没有什么建议？

春节前后到饭店消费，发现很多饭店只能点600，800，1000，1200这样的固定套餐，不能自助点菜，服务员称这是春节期间的规定。而且如果选择了800的套餐结果菜不够吃还不能加菜。这样是否侵犯了消费者权益？能否举报？

发现很多团购饭店都会注明，餐前不提供打包但餐后可以，请问有什么原因？如果我是开饭店的，客人来直接打包走，不会占桌，也不用餐后清理，不是很好吗，而且还允许餐后外带，那为什么就不允许餐前外带呢？PS：都是容易外带的煎炒炸这种不会有很多汤的团购。

怎样才能利用起人员的资源不亏本，每天中午营业额最多，然后是晚餐，然后是早餐

如题，一个小型的工业区，人流量是1000左右，大多都是民工，周围已经有很多小超市，便利店了。饭店比较少大概一两家，自己的店面位置刚好在出口，算是比较好的。店面有70对平米，之前卖过炒面但生意不是很好。开饭店的话手艺不好也没生意，而且更麻烦。不知道还可以做什么生意？或者怎么样对炒面的生意进行改进（比如打广告牌宣传之类）？