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餐饮管理和酒店管理的区别

我在北京读书,是专科的旅游管理(酒店管理方向),现在准备自考本科,但很迷茫不知选择酒店管理海事餐饮管理,在这里想了解一下两者的区别和就业方向。在网上也查过相关问题,无果。真挚希望能够有了解的朋友解开我的疑惑,快些选择自考专业。

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怎样向外国客人解释在国际连锁餐厅消费不能使用visa或mastercard?

在必胜客兼职,一对美国夫妇吃完要买单用visa或者mastercard,我就说我们店不接受,他们认为visa和mastercard是全球通用的,为什么你们这不能用?我就说在中国的餐厅一般都不接受,他们就说其他店可以理解,但必胜客是美国公司的,为什么不行?还拍了店的营业执照,要了店长的名片,估计是要投诉。。。

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做一家有特色的农家菜快餐?

我一直有个想法,希望把我老家的美食带到城里,但由于各种原因没来得及实施。我家在四川,海拔有一千六左右,属于典型的高寒山区,所有的农作物都比平原生长周期长,而且我老家出名的有腊肉和土鸡,现在夏天在我们那避暑的人很多。再介绍一下我家那边的美食,比如十大碗,主要是蒸的和炖的,材料和做法比较独特,至少国内还没有内似的做法,别的地方八大碗十大碗跟我老家内容不同,还有煎的各种饼,也是非常独特,别的地方没有,凉拌土鸡也很有名,豆腐豆腐干更有名,是用酸水点制的,不是什么卤水和石膏,味道很好,而且健康,而且十大碗我觉得味道啊,特点都所有的。老家的情况大概是这样。那么,我想开一家什么样的店呢,就是那种城里现在流行的大型的粥铺,里面也有各种菜品的快菜。我 […]

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特色餐饮如何经久不衰?

我现在在做餐饮 生意不错但是 感觉这种生意不能长久 ,我做的是烤肉饭 虽然现在生意红火 但是怕大众口味吃久了不行!会厌 我做的烤肉只有一种 只是加不同的酱 不同的口味 !!如何能把生意做的长久?能一直换的口味确实不多。求大神给个解决方案

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