想面试百胜公司的必胜客储备经理的职位，有经验的前辈麻烦指点一二，详细一些，给我作下参考。 举报 理由 举报 取消 想面试必胜客储备经理的职位，有经验的麻烦指点一二，详细一些，给我作下参考。我考虑了很久，希望您能系统给我说一下！还有相比肯德基我更倾向必胜客，行吗？平时工作都是怎么样的？这个工作的优势与劣势在哪？ 2017年4月27日 1 条回复 1271 次浏览 必胜客,求职,连锁,餐饮,餐饮管理
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最近很多人和我咨询必胜客的工作啊！年底都想换换工作么。。。不过这可是一条不归路啊！
我详细的为大家介绍百胜这个餐饮企业。
百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白四个品牌。而且从11月开始百胜中国已经独立出来了。小肥羊和东方既白的发展的并不是太好，肯德基在中国已经经营的很成功了，必胜客的前景广阔。
我曾就职在必胜客，所以详细说一下这个品牌。
选择百胜的哪个品牌？
必胜客属于西式简餐，接触的面更广，更注重服务的意识与精神。所以我更推荐。曾经有一个同事在肯德基做过，后来离开了百胜去了汉堡王，再后来他又回了百胜进了必胜客。我问过他，他说还是必胜客学到的东西更利于以后的发展。现在他去了上海，现在是星巴克的店长了。不过我并不建议大家频繁去跳。
他是唯一一个我知道在肯德基必胜客都做过的，两个品牌虽然区别不大，系统都一样，不过显然我们都认为必胜客更有潜力。
薪资待遇如何？
一般会在副经理这个职级停留时间较长，这也是大家能轻易达到的入门职级，所以我列举这个职级的大致待遇。
五险一金，每周双休，年底双薪，10天年假。
工资扣完到手平均4000多。
几年之后晋升到餐厅经理的薪资8000-10000+不等。
比起其他工作，这个工作的竞争力在哪里？
总的来说能够体会外企的文化氛围，培养服务的意识与精神，学到基本的中型连锁餐饮的管理经验。
接触不同种类的人。对于顾客，蛮横的悍妇，谦逊的绅士各种芸芸众生，和他们打交道。公司的各种部门同僚，有设备维修的同事，公司总部的检查，政府各部门的检查等等。餐厅的从小屁孩到老阿姨不同年龄与阶层的员工，各种斗智斗勇。
总结起来，是一种服务精神，这是你做别的很难修炼的，就像银行柜员的风险意识一样。
另外说一下，公司没有空降兵，连市场经理也是从餐厅经理甚至储备一路上去的。晋升确实是没有阻碍的。
这个工作的缺点在哪？
太多了。
1、工资低。没有张力。
2、花费的精力太大，基层管理的人很操心，疲于奔命，有时还会牺牲自己的个人时间，尤其是刚工作入职的时候，要学的东西太多。
3、早晚班交替，作息不规律。
4、服务业尤其是餐饮不受尊重，在现在社会总显低人一等。
2.15补充。最近了解到必胜客工资有绩效了，总之比之前的年底双薪好了。还有要特别说下，晚班津贴上一天给50。
关于工作应用
我现在已经在必胜客离职了，不过没离开餐饮行业，没办法完全出于对它的热爱吧。答主现在某公司做餐料的业务，相比之前省了不少心，薪资待遇也多了一半。现在常和中餐厨师打交道，每次和他们聊天的时候聊到百胜的运营管理模式订货方式都让他们听的入神。所以嘛认真专注对待工作必有回响。
1、运营管理方向
各种店面管理，连锁经营管理，各行业的店面管理其实都是相通的。
2、专业餐饮方向
美食编辑，餐饮产品销售等等。行业里呆久了你会很了解这个行业，根据你自己的优势将餐饮无限放大去做。
3、自己创业方向
每个人都梦想有个自己的咖啡店，在别人赔本赚吆喝的时候你却能盈利，餐厅有哪些固定成本哪些可控制成本，怎么激励员工，你以为这些是再简单不过的小事每个都让你脑袋疼。
而在必胜客你每天见到无数鲜活的案例。比如有个店长脾气特别不好，但责任心又强，每逢节假日生意好的时候来店吧影响大家情绪，不来吧也影响士气，于是他每次来了就去洗碗房洗碗还是很受大家尊重。还有无数奇葩的顾客我就不说了，解决掉的每一个问题都会是以后的财富。
先写这么多。再更。