特色餐饮如何经久不衰？ 举报 理由 举报 取消 我现在在做餐饮 生意不错但是 感觉这种生意不能长久 ，我做的是烤肉饭 虽然现在生意红火 但是怕大众口味吃久了不行！会厌 我做的烤肉只有一种 只是加不同的酱 不同的口味 ！！如何能把生意做的长久？能一直换的口味确实不多。求大神给个解决方案 2017年4月27日 3 条回复 1002 次浏览 促销,创业,特色,餐饮,餐饮管理
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题外话，你有营业许可跟卫生证么？
如果没有，有一天你会受此影响的。
单品为王的生意不是没有，相反特别多。
从产品角度看，因为你没有店，所以你与顾客的媒介就是你的产品。因此，你的所有东西都需要从这上面做文章。
例如，
1.增强匠心文化，通过描述，让消费者知道你为了一份好吃的烤肉饭研究了多久，食材的选择标准，加工工艺又是如何考究。
2.增加附加值，就是给用户远超价格对应的价值。比如，烤肉饭的打包盒，配套的一次性手套，牙签，口香糖，汤的保温，不洒等等。
3.做宽度。上面两个都是垂直角度，再考虑一下横向宽度，如何扩大你的覆盖范围。不过一般而言，覆盖范围越大，产品越容易出问题。不过横向成本一般低于垂直成本。
怎么选择，还是自己决定吧
这个问题其实很简单，你希望要100个人来消费1次，还是10个人消费10次，要么从产品角度着手创新，增加客户消费频率，要么营销推广，扩大用户基数。
我忘记说了 我是只做外卖的