要开饭店 请大神帮助

想找个防空洞开餐厅，400-800㎡。防空洞对于餐厅来说会有什么弊端？办理营业执照会不会很困难？下水排风之类会不会很难处理？

我自己并没有开分店 但是我一直很好奇这个问题 就比如说超市那些还比较容易 有固定货物的数目之类的 结账也会电脑打印 但是如果小吃店那些开分店的话 如何防止分店的员工偷钱呢

在新闻 官媒批国人吃相：自助餐连吃带拿 食物摞成塔 中 有这样一段描述 日前，记者走进广州市越秀区环市中路的一家西餐厅就餐，邻近一桌来了游客模样的4个人，在点了4份不同的主餐牛扒后，和服务员发生了争吵。 　　这是家西餐馆，没有“蒜蓉西兰花”，只有“芝士西兰花”。游客冲着服务员吼：“你们不是有西兰花吗，蒜蓉西兰花怎么不能炒？菜单里没有就不能炒么？”在服务员反复解释后，他们还是喋喋不休。 从一方面来说，餐厅是否只有对菜单菜品负责的义务？顾客单独点菜是否是不合理要求 （ 蒜蓉西兰花没有异味，做法简单，但是不符合餐厅的定位），是否与现行法规向抵触（ 如果真的做了蒜蓉西兰花应该如何收费，是否符合消费者保护法） 。但是拒绝顾客的要求是否违背了 […]

发现很多团购饭店都会注明，餐前不提供打包但餐后可以，请问有什么原因？如果我是开饭店的，客人来直接打包走，不会占桌，也不用餐后清理，不是很好吗，而且还允许餐后外带，那为什么就不允许餐前外带呢？PS：都是容易外带的煎炒炸这种不会有很多汤的团购。

现在有了一个绝佳的创意，在国内还没有见过，中高端餐饮类型，跟周边朋友商量他们都十分赞同，并且想入伙，但是苦于身边没有一个朋友亲戚在餐厅，所以关于管理，选址，装修，工商，等等都不了解。求如何入行，如何融资，我现在刚毕业大学生，以后想做这个，该看些什么书呢？

背景如下：某城市新CBD区域，写字楼林立，人流量充沛，店面大概60-80平方，想做翻桌率高，快速的餐厅（主要针对中午吃饭的白领）（本想做日本拉面，但是大部分味道好的日本拉面都是直营无法加盟。资金不成问题。想知道如何寻找厨师，寻找职业经理人培养团队等问题

本人刚起步。想自己做点东西。从小爱吃鸡蛋。蛋炒饭。鸡蛋糕。想在市区专门开一店。

在青岛开了一个西式的小快餐厅，主食为铁板米饭形式的，取一个什么样的名字能让人一听，就感觉这是西快餐厅，中英文都可以