开分店怎样知道店员有没有偷钱？ 举报 理由 举报 取消 我自己并没有开分店 但是我一直很好奇这个问题 就比如说超市那些还比较容易 有固定货物的数目之类的 结账也会电脑打印 但是如果小吃店那些开分店的话 如何防止分店的员工偷钱呢 2017年11月24日 10 条回复 1869 次浏览 创业,开店,酒店,餐厅,餐饮业
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还是多关心多关注，
我见过有不是开分店的，就普通用个收银都贪了好几万。
也不知道这老板想啥呢
小吃店的话，统计厨房的出菜量就可以，跟收银的一比较就对了。
安装监控！
用人不疑，疑人不用！
知道 不知道不重要，不要让人偷才重要。
一、店长负责制，丢的东西多，店长下课，
二、好的进销存系统，能随时检查库存，这样的问题就不会出大。
三、收银系统的数据要详细，收银员的每个动作都有记录，收银系统结算后才能打小票（小店啊）还有就是，收银要简单操作，越简单越好，这样容易发现问题。
四、独立于门店系统的检查机制，如果有监控，这个系统最好独立。
五、统一配送。
曾经在一家连锁餐饮打工，我们所有出售的东西都有小票自留用于查账，当天所得第二天就要银行汇款到老板的账户，汇款金额和小票一致。一个月查一次货物，货物与小票售出的不一致，店长担责。
用一定的架构规范现金流！
你都开分店了，要有一定的财务人员，进行财务、账目及现金工作的管理。
收银就是收银，有财会方面的人对收银的现金盘点。
设专职会计做账。
在现金收支上避免收银员支付现金，尽量设置收银员只收银及上交现金。支付款项在另外的人员来支付。
自己要多花心思，建立起规矩规范员工，也约束自己。
另外，别人说在财会方面花的钱是值得的。
古人一般是招伙计做女婿…题主可以考虑一下
我们店里面收银全部是招聘来的，用餐结账有电脑小票，下单之后后厨才能制作上桌，营业额以及异常数据，退菜，赠送，抹零等全部可通过微信端查看。
收支两条线，每周一查账。
装个视频监控，装台电脑，就跟商场模式一样，没什么好麻烦的