本人从事建筑行业，对餐饮行业没有任何经验，地点在山东四线小城，消费能力一般。希望从事餐饮行业人士能给点意见，各方面都行，从选址，人群定位，产品，有关的都可以。谢谢

首先说明我没有经过任何专业的餐饮学习或训练，有这个想法完全是因为对美食的热爱。是的，我是那种看《舌尖上的中国》几乎每一集都会流口水的资深吃货，也喜欢下厨房，空闲里常常搜着菜谱给家人做很多好吃的菜肴，朋友们家人都说我做饭好吃，我自己也觉得在这方面有点天赋。想着想着如果把自己的天赋用对地方，把自己的兴趣变为职业，还能挣钱养家应该是人生一大乐事吧！于是就有了开面馆这个想法。但是我很忧心一个问题，那就是虽然我在家做的面很好吃，但那毕竟只有几个人的量，如果开面馆就得规模化大量生产，先不说这份辛劳能否坚持下来的问题，首先我该怎么保证味道、品质能跟我在家做的不相上下呢？就拿炸酱面来说，我总不可能开面馆了还像在家那样一碗一碗的炸吧？一次炸很多味道品 […]

毕业一年多了，在省会跑业务跑了一年，上个月因为做个小手术，回老家了，东北某地级市，然后一直养身体来着，有一次吃了碗豌杂面，觉得特别好吃，回家这边，也看到开了不少重庆小面，但是吃过几家的豌杂面，味道只能算中等，我想开一家馆子，私房面吧，只卖几种面，再卖几样小菜，备些饮料，店面要小而装潢富有特色，不知可行性多大，大家给点思路吧，毕竟没有这方面经验，考虑的比较多，压力也就大，资金还有限，我们这最近一年开的面馆也不少，但都是那种大排档感觉的手擀面、重庆小面。

或者是市场好一点的也可以，有特色的什么的也可以。

我和堂哥都是94年的，我是刚毕业的大学生，他是工作了一年的it男，由于受姑姑的影响决定北上创业开餐饮店，姑姑在合肥开了家餐饮店，赚了不少，也叫我们去开店，但由于我们完全没有经验，就在网上查了许多资料，也准备到那边去实地考察，我们决定在当地的商业街开一家80平米的店，主打做麻辣烫和小面，想装修成古韵味的风格，打算请一位厨师和助手，我来收银，堂哥和妈妈做服务员，利用互联网做为营销手段，现在想问问大家又什么有古韵味又接地气的店名？选址主要考察什么？请一位厨师和助手合不合理？合肥那边的工资应给多少？有什么细节在开店时候我们需要注意的？或者有什么好的营销手段？

或者是市场好一点的，或者味道好的都可以，我想做下面馆，求知乎各路大神推荐一下。

今年上大学 想一边创业一边上大学 最近看上一个在城中村 有60平 我打算卖陕北特色面 鸡肉面 羊肉面 炸酱面 凉菜拼盘 啤酒 冷饮等 不知道是不是太少了 也在担心销量的问题 会在装修上下功夫 村子周围只有家三家卖面的 而且环境不太好 想雇一个面师负责做面和凉菜 然后一个收银 一个服务员 希望各位可以给我一点指点和经验。谢谢了。

就是他家面馆我去吃过几次，味道不错，环境装修也很好，都是我喜欢的感觉，算得上是中高档的面馆了，然后人均才不到20块，想知道他们的利润在哪啊？

金融IT行业从业4年，想辞职出来创业，想开个面馆，那种小资类型的。一：这个创业方向好么？二：如何开好一间面馆？

初次创业，求高人的金玉良言