想开面包店，但是好的不加盟，不好的又不想做，在寻找的时候发现不少欧式面包店都是请太晚师傅来的，所以也想自己开一家属于自己的面包店，请教大家如果去台湾请面包师有什么路子呢？难道真的是去面包店直接问面包师傅愿意来内地吗？请教各位了～

如题，本人今年25，一直从事代码行业，如今想转行当面包师。可是面对重新开始的工资，心里难受

南方的糕点和北方的糕点有什么不同？

去年大学毕业，从小学习油画，大学学的计算机专业，动画方向。2014毕业，跑了n次招聘会、残联，想找一份能够养活自己的工作，然而并没有成功。动画行业已经没落，有一家动画公司直接跟我说“我们已经接不到业务了，纯靠补助资金过日子”。虽然家里父母表示能够养活我，工作慢慢找，但是我不愿意待在家里混日子。到目前为止，只有工厂的流水线愿意接收我，我去了一家工厂，被安排在粉尘车间了，每天头上鼻子里耳朵里都是白色的粉尘，有一次回家被爸妈发现一身尘，担心对身体不好，就再也不愿意让我去这家工厂了。去年4月份，我跟着一位开饭店的亲戚到山东，在厨房里工作。我不是很喜欢这份工作，离家太远，店里都是正常人基本上没有交流，因为沟通问题，厨房师傅也不是很愿意教我，我 […]

这样真的不涉及抄袭的问题？还有，香送会不会是原麦山丘的一大竞争对手，原麦山丘也开始走外送了，但是好像是晚了一步，不知道会不会变成原麦山丘的最大硬伤？

比如 为什么要用鸡蛋、为什么要打发，打发要到什么样的程度，温度到底有什么讲究有什么样的科学依据等等这些。

想和朋友一起投资开一家小型烘培坊，精致一点，但是没什么经验，我提问的有些空泛，原因是想问的太多了，如果有这方面经验的朋友尽管提意见，或者告诉我应该怎么着手，从哪去了解这个行业，有什么网站或书能提供这方面信息.

目前超市比较容易买到的低卡面包是桃李的醇熟全麦，每100g大概228大卡。其次是曼可顿超熟，热量100g大概284大卡。两者口感都很软。然后其他的品牌的全麦面包，热量基本都要上400了。其次，就是淘宝店里那种了，可以做到100g120-140的样子，但是选择更多。为什么国内面包大厂商为何放弃这个市场？是工艺？是对市场需求反映不灵敏？是市场需求没有这么大（但是淘宝上的这类的面包店生意看起来很火爆啊，而且回头客络绎不绝）?ps.我曾经问过一个食品行业相关的老板，他认为首先人们更喜欢现场制作，不喜欢保质期长的面包。其次，他认为我问的这个问题，面包厂商肯定都想过，但之所以没有实行，肯定是经过调研发现这个市场利润太小。然后还有人说，因为口感不 […]

初次创业，求高人的金玉良言