有人去台湾请面包师傅来大陆开烘培店呢？谁有这方面的经验，求请教？ 举报 理由 举报 取消 想开面包店，但是好的不加盟，不好的又不想做，在寻找的时候发现不少欧式面包店都是请太晚师傅来的，所以也想自己开一家属于自己的面包店，请教大家如果去台湾请面包师有什么路子呢？难道真的是去面包店直接问面包师傅愿意来内地吗？请教各位了～ 2017年11月29日 3 条回复 601 次浏览 创业,甜品,面包,面包店
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台湾的也不一定厉害，好师傅不好找。。
取自台湾报纸
吳寶春：不把中國巿場看成全世界 只想把全世界帶進台灣
2016-04-27
「中國巿場雖然有13億，但全世界有70多億，我不會把眼光只看在中國。」2010年奪下法國世界麵包個人大師賽冠軍後，「吳寶春」三個字成了華人世界麵包的第一品牌，他不諱言，這些年來，一直有人邀他到中國開店，有中資、也有台商，願意捧著鈔票投資他，但他至今仍不為所動。
吳寶春心裡有一塊很深的「愛台灣情結」和「為國爭光」的使命。他開玩笑說：「也許是受到教育的影響吧！」生在屏東縣內埔鄉龍泉村的赤貧家庭，從小沒有什麼娛樂，有時到屏東巿眷村看軍方播放的免費電影，就是最高級的享受，「我不知道看了多少遍《英烈千秋》，每個畫面到現在都還很清晰，最後日本人向為國捐軀的張自忠將軍敬禮的畫面，每看一次、雞皮疙瘩就起一次。」
《英烈千秋》種下他為國爭光的種子
他心裡的台灣「很大」。他的二姊很早嫁人，就是嫁給人們口中的「老芋仔」
、退伍軍人，「早年我們家窮，我的二姊夫對我們一家人非常照顧，到現在我們都很親近，所以我心裡是沒有什麼『本省人』、『外省人』之分，大家都是一家人，應該一起為這塊土地努力。」
挑戰法國、日本的麵包師傅，去世界最高殿堂參賽，吳寶春不是要去「征服」世界，他心底還有當年那個想學「張自忠將軍」讓外國人也服氣的小男孩兒單純、天真的想法。揹著國旗、穿上台灣代表隊的制服，就讓他有莫名的感動。
「其實，我現在是不愁吃穿，可以花錢去享受，不必為生活和生存煩惱，反而更讓我感受到：「人生不只是有錢就好」
從拿到大奬到現在已六年，除了起家的高雄本店、台北松菸店，今年年底才要在台中七期開第三家分店，對於「商業模式
」的營利機制，這個展店速度簡直是龜速了。而當中，不只是中國巿場頻頻向他招手，香港、新加坡、美國的邀約也不斷
，「但我思考，如果我要走出去海外，我要代表的不是『吳寶春』、而是『台灣』，我想要把台灣的農產品一起帶出去，所以要更仔細思考。」這是吳寶春不輕易「走出台灣」的考量。
希望創造出各國人專程來台灣朝聖的麵包店
所以他去唸EMBA、所以他想更充實自己
，不只是追求麵包技術和工廠製作流程上的進步，更想在品牌精神、創新服務中再去激盪、開創。
他的碩士論文以自己的吳寶春店為案例，針對100多名喜愛麵包的人進行問卷調查分析，發現人們對於「冠軍麵包店」的期待特別高，「過去我們傳統的麵包師傅可能直覺：『這是不可能做到的。』現在，我和我們年輕的師傅、店裡的品牌顧問會一起去想：『如何達到客戶的期待
。』
他也常以此發想，在店內裡創造許多激勵員工的方法，營造一種「正面」的氛圍。像是晨會時推動「讚美與反省時間」，鼓勵同事多多觀察別人、反省自己。還了請設計師以他冠軍麵包「玫瑰荔枝」設計出的「荔枝卡」、取其諧音「勵志」之意，上面會寫下一些勵志小語，再由他親筆簽名、發送給獎勵表現認真的同事，集卡還可以換得出國旅行的補助。因為卡片太可愛了，十分搶手，但吳寶春強調：「這是內部員工專用、不對外提供。」
在吳寶春的心裡，最想達成的目標，是創造一個最富特色、無可替代的麵包店，像日本有些店就開在偏遠鄉間，但人們就是為了能夠親自造訪而由世界各地去，「所以比起到國外拓點、展店，我更希望有一天，全世界各國的人，會為了台灣在地作物製成的麵包和我們的麵包店，特別造訪台灣，把全世界帶進來台灣，比起把吳寶春店帶到國外，更具挑戰性、更有意義
。」
我是台灣師傅來大陸做麵包已經兩年了 專做歐法麵包 當然台日式麵包也會 有興趣可以跟我聯絡
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