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餐饮创业如何有效避免“三月死”的现象?

本人是一名餐饮创业者,在一个县级市开了一家特色火锅店。装修特色以海底世界为主,投入了大量资金。开业初期生意十分火爆,但后来却逐渐平淡。和身边同为餐饮创业者的朋友交流,发现餐饮行业“三月死”的现象十分普遍,很多餐厅都是在营业一段时间后迅速冷淡。请问如何才能有效避免这种现象,应该从哪些方面着手去进行改进?

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传统糕点品牌已经没落了吗?其营销困局体现在哪些方面,如何解决?

长沙曾经有南北特沙利文等一批老字号糕点,现在几乎听不见他们的市场声音。年前曾打算购买一些南北特的糕点送给在北京的老人,进入他们的天猫店后发现形象不鲜明,产品也不丰富,查看销量甚至不如一些本地微商的。买到手后感觉味道也没特色,而且无论包装还是糕点工艺本身都比较落伍。请问现在有哪些跟上时代潮流的传统糕点品牌?传统糕点品牌还能与新兴的西式糕点品牌甚至手工烘焙个人品牌竞争吗?有哪些办法打破这种营销困局呢?

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