或者因为爱吃凉皮而做出最疯狂的事是什么？

黄太吉并不好吃吧应该说，而且同行业也不便宜，餐饮的核心竞争力不是口味吗，为什么一个口味没有做到极致的企业能融来这么多钱做这么高的估值。

南京路边炒饭引百人聚集致堵塞 特警出动劝收摊这家炒饭摊在不少吃货群体中其实早已有一定知名度，而8月28日，一家微信公众号的宣传，让这家“金口福炒饭”名气进一步暴涨。微信上图片显示从28日当天凌晨开始，炒饭摊一出现，人就迅速聚集，直到凌晨两三点，现场还在拉着绳排队。而这家炒饭被形容为：量足，味道独特，价格便宜。

背景如下：某城市新CBD区域，写字楼林立，人流量充沛，店面大概60-80平方，想做翻桌率高，快速的餐厅（主要针对中午吃饭的白领）（本想做日本拉面，但是大部分味道好的日本拉面都是直营无法加盟。资金不成问题。想知道如何寻找厨师，寻找职业经理人培养团队等问题

最近蒸包子，尤其是菜包，蒸完了总是发黄，听说放碱能解决问题，不知道为啥，还请高手指教。

想问问大家 在吃的方面有什么东西是中国有但外国没有？例如在澳洲 就没有大闸蟹和荔枝之前被朋友问到了 除了这两个就想不出来其他的了欢迎各地留学的同学回答~~~~~~

朋友从美国回来说美国的好咖啡太多了 星巴克就等于咖啡界的麦当劳，是当快餐喝的 那他们平时都喝什么？ 听说每个地方都有一些本地特色的咖啡，这些店比星巴克好在哪里呢？

个人对饮食了解不深，面对价格越来越高的食品市场，不禁茫然其中，很多食品可能因为口感独特、外形美丽或者存储运输不易而导致的物以稀为贵，然则未必营养价值高于廉价路边野菜。在此想借知乎宝地，了解一下各种食品的真实面目。