加盟的方式和自主创立品牌都可以，也可以推荐加盟品牌

现在重庆老火锅很火爆，自己很喜欢吃，自己所在县份上还没有同类的饭店，心里有了初步的计划，搜集了很多资料，打算加盟一家，请大神给我提点意见，比如做餐饮必备条件，流程。需要注意畏避的风险。从来没有做过这一类的事情，所以经验是零。很想做这件事情，由于自己刚刚结婚生子，眼看就要坐吃山空了，好焦虑呀。麻烦各位大神给我好点的建议。我代表全家感谢您！！

开了家重庆火锅店，两个月了，生意一直不温不火。媳妇是重庆人，正好她同学也在重庆开火锅店，技术是共享的，底料自己炒，味道我感觉是相当不错了，比附近的其他重庆火锅店的锅底应该是强不少的。我的一个同事是内蒙的，能拿到锡盟羊肉，品质也是没的说，涮品食材尽量就地采购，保证新鲜度。本地没有的才到重庆去采购，应该说菜品质量也没问题。顾客来了也都说口味好，服务也不错，环境也清新。现在有那么些固定的回头客，但是也不能指望着那几拨回头客吃饭，新客挺少的，有的时候要是没回头客来，一天就没几桌了，头疼啊。　　店在黄岛的紫金山支路上，离居民区和商圈都不远，就是门前的路小了，人流量小。本打算靠口味，口碑使客户群体慢慢累积扩大的，可是两个月下来，确实有点着急啊。 […]

题主本来是在江苏一小县城做中餐的，最近想转型做火锅。店面已物色好了240平，也快施工了。本打算做加盟，秦妈、奇火锅、德庄都在参考范围，就在昨天驱车到市里考察发现，秦妈、奇火锅统统倒闭了，唯一幸存的德庄也因本县城有人签约而无法再做加盟。因为不懂火锅的锅底配方，所以想直接去重庆、成都学习。还请重庆、成都的兄弟姐妹，帮忙出出主意。年青人创业不易呀…

眼下正是吃火锅的季节，本人有火锅店师傅技术，想开一家中等规模重庆地道火锅店，苦于只有5万启动资金，如何筹集到30万成功开店？诚邀有意合伙创业的朋友出谋划策和投资入股，谢谢