想在夜市（距离地铁口很近）卖寿司？一线城市，作为顾客或是过来人您有什么建议？
现在是一名朝九晚五的普通职员，想利用下班后的时间去夜市摆摊卖寿司，也有想过早上卖，但是早上没有看到过早餐是寿司的？早上时间紧张，上班族不用等，在时间上可以节约。对于我这种想法，您有什么高见？？？
查看全文中国的“匠人”有哪些？ 比如刺绣、剪纸、陶瓷等领域一直在坚守的人们有哪些？
一直在强调“匠人精神”，可是知道的大多数都是日本的“匠人”，比如“寿司之神”小野二郎，“经营之神”稻盛和夫，木匠秋山利辉，那么中国的“匠人”都有哪些啊？？？
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