想在夜市（距离地铁口很近）卖寿司？一线城市，作为顾客或是过来人您有什么建议？ 举报 理由 举报 取消 现在是一名朝九晚五的普通职员，想利用下班后的时间去夜市摆摊卖寿司，也有想过早上卖，但是早上没有看到过早餐是寿司的？早上时间紧张，上班族不用等，在时间上可以节约。对于我这种想法，您有什么高见？？？ 2017年6月13日 10 条回复 1617 次浏览 夜市,寿司,早餐,晚餐,赚钱
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对我来说，夜市的话我还是喜欢吃点清淡一点的，毕竟女孩子比较喜欢好吃又不容易长胖的！
可以卖饭团嘛！寿司还是要麻烦些，要一根根的卷，还容易干掉什么的
早上也能做为早饭
现在就有饭团卖，要么是肉松的，要么是萝卜的、里面夹个油条什么的，用纱布一勒……
……
太没特色了，
几乎全都是热量，缺少蛋白质和维生素什么的，米饭还没啥味道……
看着也很丑，罗森或者7-11中的日式饭团，就很上相，看着也高级！！！
用醋、糖、一点酱油，1：9的糯米和粳米饭，调个醋饭
内馅丰富点，肉松、酱肉什么的
填点花生碎
还能提供热的，煎或者烤，调个甜咸、甜酸口的清爽点的酱料
日式烤饭团的做法大全
现在，看到的路边寿司，一个个皱皱巴巴的缩在在那里，像是多委屈似的。
南京地铁下有各种小吃，大概和你说的类似吧。那有家连锁寿司店，全天经营，味道不错，价格实惠，生意当然是好到爆。他家店寿司好像是公司直接送货上门，他们只需快速结算和包装给顾客。建议你也找一家类似的供货商，但你要是做晚上那种短时间的，一般也没人愿意同你合作。你自己做的话，除非味道真的是好到爆，不然生意也不会怎么样。
建议
1、考察下地点最好租个铺子让消费者有安全感
2、找个加盟商
3、要做就做全职，想同时上好班和做好生意在我看来有点难
good luck
第一次回答有点小紧张，语序杂乱无章望题主见谅。
谢邀。
做小吃，特色很重要，不知道您为何选择买寿司？是否已经在产品上已经有了足够的准备和客户的检验呢？产品是第一位的，至于是早上或者是晚上卖，我认为是第二步的问题。
如果您在产品上已经有了充足的准备，那么下一步就需要接受客户的检验了，您目前还是普通职员，从降低风险的角度，先不要辞去工作（当然，如果您有足够自信和决心，也可以辞去工作，毅然决然开始做餐饮），可以先尝试一下在晚上下班后去夜市摆摊位，根据顾客的反馈来调整自己的产品，客户流量是关键，吃的人越多，越能得倒大家的看法，选择夜市还是很不错的。
如果夜市生意越来越火，可以考虑去正式租门面开店。我是按着成本尽量低的角度去建议的，所谓的“精益创业”吧。当然这样做，人会非常累，坚持很重要！没有付出不会有回报的。
如果这些都做了，选择时间,地点我想都不是问题了，凭借着您自己对客户的判断和对产品的定位，你会有自己觉得符合实际情况的答案。
此外，如果您没有创业经验，我认为可以从加盟开始做，加盟是一种很好的学习过程。
干净、干净、干净……
补充一点儿？
我说的到不是是否真的干净，而是是否看起来干净……
就我自己的看法而言，看起来干净比真的干净要难做到的多。
P.S：真的干净指环境卫生安全，不会致病。
而一个看起来干净的店铺值得我出更多的钱，来购买商品以获得更好的消费体验。
要特点、特点、特点
我觉得先学会怎么躲城管先。
店名叫 数寄屋桥次郎
寿司这种最好还是在商场卖，不知道你说的那种是否是紫菜包饭？
我在深圳，也经常看见有人卖，重点就是要干净，如果你热情我也会喜欢的，可以卖饭团