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探讨:餐厅和厨房独立运营是否可行?

很早以前就有一些自助点菜的餐厅把档口外包给一些个体户,后来有些超市也将厨房搬了进去,可惜顾客不能在里面吃东西。在互联网+时代,我们为何不能把脑洞开更加大一些,直接将餐厅和厨房分开来经营,让餐厅专注于提供更加优雅的环境和服务,而厨房仅提供更为合口味的食物。大家混合经营,相互搭配,也有利于风险的分担,未来大家就可以看到在山西面馆里面大碗吃桂林米粉的顾客了。个人提出一个构想,供大家讨论一下,看看利弊在哪里:1、适合于较大的商业中心,比如大MALL、美食城,这类餐饮比较集中,中途配送时间在3-5分钟以内的地方。2、餐厅只提供用餐环境和为数不多的服务员,WiFi上网是必须的了,具体怎么收费由餐厅自己决定,比如说在本餐厅点菜最低消费之类,酒水允 […]

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创业公司如何防止被亲戚掏空?

当我的团队运作渐渐脱离小打小闹的阶段后,就开始萌生回老家创业公司的想法。跟爸妈千叮咛万嘱咐别把这事说出去,结果二老还是以我为骄傲的到处吹。。。然后就是各路亲戚纷至沓来,一个个安利他们家的孩子,老公等等,全TM要当个经理,当个财务主管,还一个劲儿的说用自己家的人安全,省心。我常年在外地,亲戚都是逢年过节才吃个饭的交情,名字都叫不出几个。结果一个个叫得我那个亲密哦,恶心的一笔!我团队才几个人,难道公司开没起来,就要招10个经理,5个主管?二老碍于面子,也劝我妥协,我很决绝的不答应。结果那批亲戚就开始背地里骂我,多难听的话都说得出口。创个业,结果弄的自己里外不是人了。我现在一不做二不休,不干了。那批人爱讹谁讹谁去。这个问题解决之前什么都别 […]

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