为何作为餐饮标杆的海底捞下属子品牌U鼎冒菜连续3年亏本？ 举报 理由 举报 取消 U鼎冒菜与海底捞底料，Hi捞送一样都是所的服务式餐饮企业海底捞下属子品牌，但U鼎自2012年成立以来连续3年亏本，目前也没有多少起色，这是否说明其已不能与其它竞争对手争夺市场？或者说在互联网+时代海底捞进军快餐业是一个错误？ 2017年11月5日 6 条回复 1174 次浏览 商业,快餐,海底,竞争,行业,餐饮业,饮食业
回复 ( 6 )
这玩意儿不但砸海底捞的牌子，连冒菜的牌子都快被砸完了。
成功是偶然的，失败是必然的。
我觉得这是一个创业浮躁的年代，一个煎饼、一个肉夹馍、一碗麻辣烫（冒菜）、东北的麻辣拌等等，加上一个互联网的概念，编造一个商业模式，动辄估值几千万、几亿。这世界怎么了？
民以食为天，餐饮业踏实用心去做赚钱不难，但随便做个品牌加点概念就要做成独角兽，海底捞也不行，何况我从来不认同海底捞是餐饮业标杆这个说法。
先问是不是 再问为什么
就一件事决定了我再也不去，因为他们的肉是假的。
谁说餐饮业有标杆的。
你从哪个数据得出连续亏损？我没有找到相关数据支持。
去年朋友带我吃了一次他们家冒菜，然后我就爱上了。他们北京没几家店，再亏损能亏多少啊。
北京爱情海大厦哪家的味道最好，尤其是泡菜很好吃。
吃的微微出汗，喝个冰量的可乐，很适合我口味。
他们家价格不低，人均40左右。
饭点吃的人也不少。