对于屡教不改的员工应该怎样培训处理？ 举报 理由 举报 取消 小弟酒店康体部(主营按摩)领班一枚，最近新招聘的3名95后员工在日常工作中有些不理想包括日常卫生不达标，对客服务意识淡漠，心态不稳定等问题。肯定是我管理方式的问题不然总觉得这几个小伙子油盐不进？已罚过款但依然没有明显改变，因即将过年所以想对他们整体来个培训特来请教下各个大咖，行业精英给我提点建设性意见吧！ 2017年6月26日 5 条回复 1546 次浏览 专业,企业管理,服务,管理,组织,酒店管理
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谢谢邀请。
这个问题其实非常大，是目前酒店业最大的困惑之一。我之前给杂志写过一篇文章是探讨为什么现在酒店管理的学生不愿意做酒店。个人感觉总的来说一个巴掌拍不响，双方都有问题。也绝不是学生们眼高手低受不了苦熬不了时间这么简单。很多去瑞士学酒店的花费都上百万，真以为他们会在乎少发五百块钱工资？酒店根本就没有弄清楚他们要的是什么。什么叫眼高手低，每年几万人考公务员我没见谁直接想当局长处长，每年几万人求职外企，我没见谁刚毕业直接要当总监VP。年轻人并没有你们想的那么眼高手低，他们愿意从基层干起和吃苦。那怎么到了酒店业就不行了，酒店有反思过自己的问题么。哪个酒店敢拍着胸脯说自己没把实习生当过廉价劳动力？哪个酒店敢让实习生住酒店的客房吃酒店的餐厅？那怎么长着外国脸的所谓的管理培训生就可以？哪个酒店不是招实习生能用八百的肯定不用一千的？哪个不是想方设法让实习生多工作久一点好节约成本？等等等等，我就不吐槽了，只是希望有关方真正能站在学生们的角度想一想。
学生方面的问题当然也很大，教育的原因也有，社会的原因也有。现在的年轻人会或多或少的浮躁，特别是95后，会很有想法和个性，不好管教。我个人建议您可以多给与他们一些尊重和信任，利用好他们的活力和创造性。毕竟现在这个时代有很多颠覆的东西。酒店是一个经验为王的行业，对于前辈们的付出和把中国酒店业带到今天的高度我们深表敬意。但并不代表所有经验都是对的，时代不同了。在这个连国家主席都为“蛮拼”点赞的趋势下，酒店还让被制度和经验禁锢的老员工压制萌萌哒的小鲜肉，我也是醉了。现在行业越来越多的消费主体开始向80,90后转移，现在是一个一天不上网第二天就不知道某句流行用语什么意思的时代，有很多年酒店运营经验的老员工不可能了解年轻消费者是怎么想的，永远不可能，因为有时候连我们自己都不知道我们怎么想的。国外很多酒店的口碑管理和社交媒介的运营岗位要求必须是年轻人，一定不能用有惯性思维的老员工，因为年轻人蕴含着无限创造力和激情。所以您可以尝试给他们一些适合的表现的机会。
由于文化的原因，可能服务业在中国很难做到像国外那样高的地位。但是如果做好引导和提供他们合适的平台，给与足够的重视，我相信他们一定会给您惊喜的。
谢邀
答主发出暴击，对题主造成8000点伤害，请题主见谅。
酒店行业整体薪资偏低，年轻人对未来缺乏信心，自然容易干劲不足。
其实现在酒店很多基层员工都是比较努力的，他们也都知道酒店是须要从基层做起，不可能一步登天，该有的态度绝大部分员工都还是有的。一个员工在岗位上、企业中不去付出，或者主观上不愿意付出，不愿意按照酒店的质检标准去执行工作任务，其实占很大比例的原因是管理人员没有足够的带队能力和技巧。原来我工作的企业有一句话是“做事先做人”，想要员工在低工资高任务的岗位上去按质按量的完成工作，我觉得需要他的主管人员具备较高的带班技巧。因为我是做培训的，所以从培训方面谈一下，不一定完全正确，走过路过就好。
首先，可能需要和员工建立家人般的工作关系。在经验中，特别是95后的孩子，家里基本上不怎么缺钱，有的实习生一进来都是穿NB的鞋子。所以他们来工作可能是过度，可能是还没想好做什么，也可能是离家比较近等等原因。他们很多人不在乎2K的工资，在乎的是团队的氛围和感觉，他们也知道在这个工作岗位上须要具备什么、须要学习什么。所以他们会比较注重团队的感觉，如果这个团队充斥着抱怨、呵斥、办公室潜规则这类的，他们会在主观上否认这个团队的包容感，首先会觉得这个地方不是我理想的，我呆不久的。所以主管人员在构建团队氛围的时候就特别重要，要引导团队构建良好的风气，对新员工特别是95后的要多去关注和关心，不要摆一些高姿态，让别人望而生畏。
其次，在培训员工的时候应该注意方法，或者改变方法。在工作中有见到很多管理人员在布置工作任务的时候，自己口齿不清晰，特别人做餐饮的管理人员，说话做事都很快，有的时候很难听得很清晰，员工听不清去询问，反而被大声呵斥，这样就导致95后的员工心理崩盘，下次有问题也不敢去问，宁愿自己猜测去做，结果出错后被骂。管理人员在带新员工的时候，我看到很多管理人员在讲工作职责的时候，都是诸如“那剩下的就很简单啦，你一看就知道啦”、“其他就没什么了，自己看着来就好了”、“就这些，其他简单的是个人都知道怎么去做的啦” 之类的方式交代工作和开展培训。这样的培训和布置工作任务的方式完全没有落实在每一个点，没有落实到点，员工就只能猜测，一经猜测的工作都是一种变量，导致结果的不可抗力因素增多。
第三，酒店或者部门没有明确的PNP、SOP，导致主管人员接任工作时，丢失团队各个工作岗位的工作范围和职责明细。没有了这些确定的标准，剩下的就只有不确定的工作，不确定的工作方式，不确定的标准，只有最原始的目标。当然PNP、SOP对于高星级酒店比较适用，规模较小的酒店如果要确定这些标准需要投入很大的人力和物力，最终也经常是不了了之。
当然以上只是个人拙见，路过路过。
不是管理层素质不够 都是基层员工一帮老家伙不把我当人看 当枪使 这是我做服务业工作的心得
上面说的，因为你们酒店太垃圾了！