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饱和脂肪酸常温是固体，比如动物脂肪，不饱和脂肪酸为液体，如植物油，低温容易凝固就说明饱和脂肪酸含量较高
正常。花生油中饱和脂肪酸含量相对其他常见植物油偏高，因此低温下更容易凝固，因此而呈絮状。
常温下的猪油就是固体，都是一个道理。
油脂在低温下，特别是到达冻点时会出现这种情况。正常。
= =兄弟。啥也不说了。这油啊，冻了以后就是这样的。
起码我家这么些年的油都是这样的。
第一次我看到这种情况的时候我十二岁。当时我大惊失色，我问我妈：这是咋了？！变质了？
我妈狠狠笑话我一顿：这都不懂。不干活，好吃懒做。
凝固的原理：纯正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合物，花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在较低温度（12℃以下）发生凝絮、浑浊、半凝固甚至凝固。由于花生油脂肪酸的品种和排列位置不同，其凝固点会有少许差异，因此，刚达到12℃，凝固点高的就会结晶成雪花状，而凝固点低的仍呈现液态，因此，整瓶油就会呈现出絮状状态，随着温度的逐渐降低，凝固点低的脂肪酸就会完全凝结成黄色或乳白色，又因冷析冻结的温差很小，就产生了我们常见的同一瓶油中或同一箱油中，有的凝固而有的不凝固的现象。
由于温度的变化，花生油会由液态转变为固态，这种固-液相之间的转变可以进行无数次，但其成分（即本质）不会改变。
小时候家里花生油一到冬天都这样！吃的时候还要拿出来暖暖才倒得出来………
这得是多么没有做饭常识的人提出来的问题？越出现这种情况，越说明花生油纯度更高！
太正常了，温度低到一定程度植物油会变成结晶的状态。放心吃吧，没事儿。只不过要想想怎么从瓶子里倒出来，哈哈。
棉籽色拉油。图便宜就只能吃这油！能不能买七十左右的纯油。
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饱和脂肪酸常温是固体，比如动物脂肪，不饱和脂肪酸为液体，如植物油，低温容易凝固就说明饱和脂肪酸含量较高
正常。花生油中饱和脂肪酸含量相对其他常见植物油偏高，因此低温下更容易凝固，因此而呈絮状。
常温下的猪油就是固体，都是一个道理。
油脂在低温下，特别是到达冻点时会出现这种情况。正常。
= =兄弟。啥也不说了。这油啊，冻了以后就是这样的。
起码我家这么些年的油都是这样的。
第一次我看到这种情况的时候我十二岁。当时我大惊失色，我问我妈：这是咋了？！变质了？
我妈狠狠笑话我一顿：这都不懂。不干活，好吃懒做。
凝固的原理：纯正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合物，花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在较低温度（12℃以下）发生凝絮、浑浊、半凝固甚至凝固。由于花生油脂肪酸的品种和排列位置不同，其凝固点会有少许差异，因此，刚达到12℃，凝固点高的就会结晶成雪花状，而凝固点低的仍呈现液态，因此，整瓶油就会呈现出絮状状态，随着温度的逐渐降低，凝固点低的脂肪酸就会完全凝结成黄色或乳白色，又因冷析冻结的温差很小，就产生了我们常见的同一瓶油中或同一箱油中，有的凝固而有的不凝固的现象。
由于温度的变化，花生油会由液态转变为固态，这种固-液相之间的转变可以进行无数次，但其成分（即本质）不会改变。
小时候家里花生油一到冬天都这样！吃的时候还要拿出来暖暖才倒得出来………
这得是多么没有做饭常识的人提出来的问题？越出现这种情况，越说明花生油纯度更高！
太正常了，温度低到一定程度植物油会变成结晶的状态。放心吃吧，没事儿。只不过要想想怎么从瓶子里倒出来，哈哈。
棉籽色拉油。图便宜就只能吃这油！能不能买七十左右的纯油。