食用油冬天冻结正常吗？ 举报 理由 举报 取消 家中的食用油从前一段时间开始冻结，当时气温在零度左右。油是桶装压榨花生油，请问是不是正常现象？ 2017年10月17日 2 条回复 1445 次浏览 油脂,食品,食品安全,食品科学,食用油
回复 ( 2 )
是的，花生油中有部分饱和脂肪酸，浊点在零上几度，而在题中的温度下会冻结，这属于正常现象。
正常现象。花生油相对于其它植物油来说饱和脂肪酸的含量更高，所以更容易结冻