食用油冬天冻结正常吗? 举报 理由 举报 取消 家中的食用油从前一段时间开始冻结,当时气温在零度左右。油是桶装压榨花生油,请问是不是正常现象? 2017年10月17日 2 条回复 1438 次浏览 油脂,食品,食品安全,食品科学,食用油
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是的,花生油中有部分饱和脂肪酸,浊点在零上几度,而在题中的温度下会冻结,这属于正常现象。
正常现象。花生油相对于其它植物油来说饱和脂肪酸的含量更高,所以更容易结冻