冷饮小吃店生意好了，我想做成品牌需要怎么做呢？ 举报 理由 举报 取消 我的小店生意不错，有人慕名来找我学习技术或者加盟。我对这方面不太了解，也想着自己做一个牌子搞加盟，供应原料，有对管理，营销这方面不精通。要怎么做呢？ 2017年7月20日 7 条回复 1255 次浏览 企业管理,创业,小吃,河南,营销策划,餐饮管理
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国内餐饮的根本问题在于产品缺乏标准，所以发展加盟店之前，必须有标准化的产品线和品质，包括原材料、配方、流程、餐具等都必须严格控制。
举个例子，沙县小吃的标准配置是蒸饺、云吞（混沌）和拌面，但有的店有炒米粉，有的有卤制的鸡爪、鸭腿。同样是蒸饺，不同店的口味、收费都不同，这就是沙县小吃的品牌知名度很高，却没有美誉度和忠诚度的原因。
在品牌方面，除了品牌定位、品牌故事、品牌个性等价值体系，还有VI、SI等的规划和执行。比如，你做了一套门店图纸，但加盟商就是不按你的来做。你认为黑色更简约，他却说不吉利要搞成红色……
营销方面，主要还是加盟商的招募和管理，这是第三步。
品牌建设应该从细节做起。 首先要有一个名字吧。 配套的VI、LOGO，品牌故事、品牌核心竞争力、品牌宣传口号、在目标用户心里创造品牌的价值。 可以参考坚果品牌“三只松鼠”，不过他们做的是电商，没做实体。
注意品牌保护，商标注册，免得被抢注。生意越来越好，知道的人越来越多，开的店面越来越多，品牌就创建起来了。品牌没有建起来之前，可以考虑技术培训，但是你收不了太多加盟费
完整的流程
完善的管理制度
注册品牌 取得保护
制定整套加盟规则 按规则办事
能做好一家餐饮门店，不一定能做好一个餐饮品牌。冷饮小吃店做的再好也只是社区餐饮，消费群体小，受众小。从单店到品牌需要一个漫长的原始积累过程。而且你还要一个高效的招商，设计，运营，售后的团队和操作模式，还要有自己的产品技术和运营管理核心等等等。。。
我想开家冷饮店，可以跟你学习经验吗