现在是一名朝九晚五的普通职员，想利用下班后的时间去夜市摆摊卖寿司，也有想过早上卖，但是早上没有看到过早餐是寿司的？早上时间紧张，上班族不用等，在时间上可以节约。对于我这种想法，您有什么高见？？？