服务员守则和细则怎么做？ 举报 理由 举报 取消 我是开烤肉店的，想给自己家的东西做标准化，但是服务员细则流程有一些卡住了，做不出来了，求大神指点，跪谢！ 2017年4月11日 2 条回复 745 次浏览 专业,服务员,管理,酒店管理,餐饮,餐饮管理
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服务员守则_百度文库可以参考
怎么说呢，首先你招的人得接受你要引进标准化，要不同样的工资，在你这里干他们就觉得你特事儿妈，因为根本没人监管呀，你的这个决策改进必须要和工资挂钩的，要不然执行力会变得非常低，如同虚设，说不定服务员在背后说你“老板不知道发什么神经呢这两天，搞什么流程”
总之，你可以观察他们一天是怎么服务的，把其中的所有错误挑出来，进行一次培训，或者制定成规则，怎么可能卡住。