外卖新店如何在外卖平台上做得好？

做了一年盖浇饭外卖，做的还行，因为做盖浇饭的商家太多，同时觉得并没有什么新意和特色，所以现在升级改造做中端一点的饭类，价格比之前略高，但菜品品质也提升了很多。现在除去高额房租原材料人工成本等，另外还有外卖平台抽点及配送费（配送费收客户只是一部分，给配送员的远远高于客户所付的配送费，多出部分则是商家自己贴）。所以新店着急想找寻突破口，本人生意新手，接触餐饮及外卖刚刚一年出头，求懂行的大神能给些建议！