在商场里开一家有涮有烤的猪蹄店能赚钱么？

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本来在离家挺远的地方做火锅，当时因为决策失误选址错误，那个地方人不多而且有一家类似的老店，连钱都没挣回来，不过陪的不多，现在想搬到我家附近的商场里，但是商场招商部告诉我说不让涮锅的进了，太多了，所以我想转换个模式，添加了烧烤并以猪蹄为主打菜（凡是能进去的品种已经满了，什么肉夹馍，香锅焖锅自助餐烤肉太齐了），因为为了节约成本我想把原来的桌子直接拿来用，所以必须有火锅类食品，我学的手艺我也不想浪费，讲真，在这个商场里没有一家比我的火锅好的，我的菜多料也好吃，好多人说过，只不过当时选错地，导致开不下去了，我现在为了能进商场采用这种模式可以么？需要什么样的方式能吸引最多的人？
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有想做虚拟现实内容开发创业，同类型的多么？

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想做针对行业应用的开发供应。目前已经忽悠了一个国内比较好的开发人员和我合伙。我负责市场和销售，他负责技术把关。主要利用unity，头盔等方式，针对部队训练这块。目前国内做这块的比较少，但是大家都在陆续进入，我们这种方式会存在哪些问题？
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