想在深圳找一个地方开一家餐饮店,如何利用数据分析地铺选址?
店铺筹备中,正在选址。看到百度外卖里有一个大数据分析可以查看附近是哪些人,男女比例消费水平等等。但是现在店铺筹备没法加入,也使用不了他的数据。有其他服务商会提供这样的一些营销数据吗?又或者如果线下收集数据该如何做?
查看全文作为培训经理,是直接培训各分店员工,还是先培训门店经理,再由经理培训员工?
发现许多招聘培训经理这个岗位的,其中一项岗位职责为培训各分店员工,比如提高他们的服务技能,销售技能,专业知识等。但是我的疑问是,如果各分店经理首先都不能执行我的培训内容,甚者,都不了解我的培训内容,甚至背道而驰,很难想象在我培训之后员工会执行我的内容?因为培训经理要去各分店跑,不能同分店经理一样每天待在门店支持、督导员工。那么作为培训经理是否需要改变方式,是否仍要直接培训各分店员工,还是先培训各门店经理,再由门店经理培训员工?如果只是培训各门店经理的话(当然除了基本培训外,还有诸如HR管理等的培训),那么工作量就大大减少了,如此一来,那么是否还需要培训经理这个职位呢?在此请教一下各位,Thanks!
查看全文为什么一桌宴席的价格,饭店这方掌握更强的议价权?
红白喜事、满月宴等宴席,为什么10个菜套餐的价格要高于单点10个菜总和的价格?这在经济学中属于什么原理?举例:买方(举办宴席方):如果按饭店菜牌点十个菜的总价是800一桌,到了举办宴席时,十个菜的价格需要1000元不含酒水,并且是大规模的点20桌同样的10个菜,为什么买方需要花更贵的价格?这个跟商业领域里大宗的采购,能得到更便宜的价格的惯例背道而驰卖方(饭店方):一桌10个菜,办20桌,这是更简单的重复,也减低了单日菜品因备货变质损坏的风险,为什么大宗的购买,还要让买家承担更高的价格?他们是怎么掌握到议价权的?可能全国各地都未必都出现我所描述的现象,我的描述地点先定在广东当然,很多人把宴请都自然的理解为像婚宴、满月宴一样的提前预定, […]
查看全文在四五线城市中心开间炸鸡店或其他店铺可行吗?
之前是做丧殡用品的店铺,由于今年来生意不好,想转做其他生意。预计投资10w左右优势:1. 门面大约10m2,因为是亲戚的,每年只需2w租金;2. 位置位于老城区市中心,人口流动性较强;3. 附近有保险公司、服装店和几个大超市。劣势:1. 距离几个中小学较远,远离快销餐饮主消费人群;2. 附近的餐饮店较少,无法形成连锁效应;3. 本市已经有了几家连锁加盟的炸鸡店(不过从消费人群看尚未饱和)。想请教知乎各位,是否适合开一家连锁加盟的炸鸡店铺?如可行,需要注意些什么?如不可行,是否还有其他选择?
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