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为什么一桌宴席的价格,饭店这方掌握更强的议价权?

红白喜事、满月宴等宴席,为什么10个菜套餐的价格要高于单点10个菜总和的价格?这在经济学中属于什么原理?举例:买方(举办宴席方):如果按饭店菜牌点十个菜的总价是800一桌,到了举办宴席时,十个菜的价格需要1000元不含酒水,并且是大规模的点20桌同样的10个菜,为什么买方需要花更贵的价格?这个跟商业领域里大宗的采购,能得到更便宜的价格的惯例背道而驰卖方(饭店方):一桌10个菜,办20桌,这是更简单的重复,也减低了单日菜品因备货变质损坏的风险,为什么大宗的购买,还要让买家承担更高的价格?他们是怎么掌握到议价权的?可能全国各地都未必都出现我所描述的现象,我的描述地点先定在广东当然,很多人把宴请都自然的理解为像婚宴、满月宴一样的提前预定, […]

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滴滴和uber这样做的原因?

假如,假如啊,某城市出租突然吧工,曰:抵制滴滴和uber中。滴滴和uber在这是启用溢价机制,这中做法的目的是?背后的博弈是?1,如果采用降价机制,向市民示好,建立口碑,看起来很美,但是否会激化矛盾?2,如果采用溢价,是否再向对手表示我不在乎,你们闹吧,我正好挣钱。表面看有点损失在市民心中口碑,实际不会激化矛盾,反而让对手无趣,感觉耽误挣钱,赶紧结束

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