重庆小面如何制定针对上班族的菜单？ 举报 理由 举报 取消 本人想在帝都开一家重庆小面，看到美食城每天天熙熙攘攘的人群觉得仅仅开家小面只卖辣的和细面不能满足上班族每天都能吃的需求，想请问关于针对上班族的重庆小面该有那些品种和些注意事项。谢谢 2017年11月4日 2 条回复 1290 次浏览 创业,美食,面食,餐饮
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重庆小面不懂，我只有一条建议，就是面馆里要同时卖相对较便宜的烧饼（5元以下，可以直接从烧饼摊进货省去自己做的成本），以供一碗面吃不饱的食客享用（很少会有一个人点两碗面的，即使他没吃饱），这样会抓住一些胃口较大的食客的心。
泻药。 我是山西的朋友，凭个人经验判断，如果是作为工作餐，那首先价格是不能过高，几块钱（5块钱不到）能让人吃的饱饱的就够了；第二是商家诚信，让别人钱少量足，肯定记住你。
——大包子，一两个就能让人吃饱；让人喝着暖暖的稀饭；做点儿小菜（拌的萝卜，胡萝卜，海带丝，韭菜等等），成本不高，也不用过于注重收费，那种小碟儿夹一两筷子，吃起来能细尝；……至于做什么餐，我不必提太多意见，关键是要让人吃到热热的，暖胃的东西，上班也得劲儿。当然，做菜得好吃。
——主营方面要确定，要让人知道你这里有某些某些东西好吃，也就是招牌菜。 宣传方面。
——店名起的要让人记得住，朗朗上口，有自己的特色。口口相传效果最快，这还是得市场方面要留住人。
——还有就是店面的选位，非常重要。我也不是专业的，就不献丑了。