想在家乡开一家小火锅店，之前从未涉足餐饮行业，不知道自助火锅和铜锅应该选哪个？总投资二十万以内。？ 举报 理由 举报 取消 创业 火锅店 2017年8月20日 2 条回复 934 次浏览 创业,火锅店,自助,铜锅
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首先，你需要分析你的竞争对手情况，比如：他的口味如何，消费人群，价格定位等等；还有就是装修风格，是主打品牌还是主题火锅还是其他。可以专门去他们的店里品尝观察！取其之长！
然后，火锅的话锅底是最重要的，你是自己学习技术还是请火锅师傅，你对火锅师傅的技术是否了解，还是选择品牌加盟（投入大），还是单纯的选择专门的火锅底料供应合作（较普遍）。成本是否能接受。
最后，看你的消费人群和当地的消费水平，自助的话现在很多地方满大街都是，很多都是吃了第一次没有第二次，因为什么？因素很多，比如口味，菜品的多少和菜品的质量，成本高了，定价太贵没人吃，定价少了亏本了白玩。自助的坑比较多。如果做铜锅，可以主打自己的特色和品味，服务等等。做得好回头客很多，口碑营销好。只是价格会比自助的贵一些！不过客户素质和品味会相对高一些！希望对你有帮助！