为什么中文和英文的表达差异如此大？

两个小问题：一个是电影的名字 不少电影英文名往往一个单子 但中文片名就比较长 那近几年的来说 比如《火星救援》英文仅为《Martian》、《星际穿越》英文仅为《Interstellar》。英文似乎特别喜欢用一个单词来命名电影。另一个是一些商店的标语或中英文对照的广告，中文和英文的表述往往不是相同的。这个有什么文化上的原因吗？特别是商店的标语。拿宜家为例。在宜家厕所的儿童便池上的标示：中文：儿童卫生间、宜家欢迎并关心所有孩子，孩子们也应该拥有适合自己的卫生设施英文：Kid’s toliet, IKEA is a family friendly store and always take care of your kids..