如何做好米饭为主的午餐店？ 举报 理由 举报 取消 本人有这个想法，老爸厨艺超好！本人没有做过餐饮行业，感觉现在经济环境一般，其他影响大，想试水中小规模的午饭店简餐店。想多了解了解大神们的看法！初入餐饮行业，前期投资最好不超过10W。本人在二线省会城市，具体多大大规模为宜？以堂食为主还是外卖为主？（本人内心是希望店里最起码有四五桌）现做还是使用料理包？现在中国有哪些成功的店铺或者你有什么经验？希望答案中多举实例 2017年5月24日 2 条回复 792 次浏览 创业,外卖,开店,美食,餐饮
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谢邀。问题太大太复杂，而且不了解您以往的工作经验。
举例，吉野家，乡村基。
个人观点——
1.装修要特别些，就是有点特色或好玩的地方；
2.至少要有一种招牌产品，就像是吉野家的牛肉饭一样；
3.刚开始的时候产品的种类不宜太多，建议不超过5种；
4.店内的灯光下点功夫；
5.餐具的选择也是重点之一，非常重要；
6.谨慎的选择是否免费赠送小菜或饮品，如果赠送就一定要保证赠品的品质，要不就别赠送；
7.店内的卫生清洁；
8.菜单的设计也要有点小创意；
9.米饭和菜放在一个大盘子里会很有感觉，但前提是盘子一定要很漂亮，也足够大（当然饭和菜不用装得满满的）；
10.三种菜（一荤二素）是最好的搭配，是否成功的关键在于二个素菜如何选择，如果是烧茄子、土豆丝、烧芸豆等等的话就免了吧。荤菜无外乎是鸡肉、猪肉、牛肉、排骨等等；
11.做好营销宣传，宣传彩页（传单）、店内海报的设计要彰显特色；
12.如果聘用服务员，找阳光型和亲和力的员工。