纯手工面食品，顾客嫌贵怎么办？

我们厂现在生产纯手工面食品，如面条，对比机器制品价格较高，贵3-4倍，东西确实很好，可是很多顾客总是将我们的面条与机器做的面条做价格对比，有的甚至会说面粉才多少钱，部分购买的顾客的反应是好吃，就是太贵了，对于这种情况我们该怎么办？（我们用的是祖传秘方）回头客很多，但是大部分首次交易很难达成。销量难以突破。还有就是我们招聘导购应该有怎么样的选择，如性别、年龄，形象等！