打个比方,营业额5w利润20%和营业额2w利润50%之间如何做选择,原因何在?

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听一个在餐饮公司做销售的长辈谈起的,同样的都是赚一万块,如果是老板在这两者之间如何选择,为什么?自己想了好久想不出答案,希望有了解的相关人士解惑

2017年4月16日 5 条回复 1292 次浏览

回复 ( 5 )

  1. 子楠
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    削。

    一般而言利润率更高,就越趋近于某种程度上的垄断,讲道理说,利润能达到20%已经很夸张了。

    而通常情况下,如果你有背景保持垄断地位还好,如果没有这个能力,垄断市场会带来一系列的麻烦,甚至会带来一些###不适合公开讨论的内容。而极低的销售额,意味着基本上属于二三线城市的信息垄断,有垄断信息的能力,不如垄断小城市的市场。所以如果是按照市场总量恒定,产品可重复消费的情况下,个人是倾向于低价策略,别说20%了,2%的利润都好,快速打开市场,小城市且信息不对称,快速抢占市场以后基本上就属于土霸王了。特别是可复制性强的,打开市场远比吃利润重要,因为你吃利润很高意味着单品价格高,很多人观望,这时候有个人来低价策略,你营销出来的的潜在客户就全跑了。

    另一方面,支持高利润的对于市场的态度一般是,该物品难有竞争者,且无法重复消费。举个例子,卖地这种事就类似于这样。一块地上面的居民可能数十年不会搬迁,短期内无法通过打开市场重复消费云云的方式获得利润,而土地这玩意,又由于某些原因,不会有竞争者。那么自然是以消费者能承受的情况下,保证自己最大利润为主(卖地不是卖房,最近知乎低端喷子很多,提示一下以防被喷)。那么在这种情况下,自然是每次销售一部分,然后最大化利润的变现方式更好了。

    作为餐饮行业的话,理论上来说符合前一种,也就是市场恒定(北京的人不会跑南京每天买东西吃)重复消费能力强(楼上的王二麻子可能每天会来你家吃),可复制性强(别告诉我你是米其林带星的……)。当然,不排除某些老板是通过某些原因垄断本地市场(菜霸肉霸酒店一家亲)这种老板的话就会倾向于高利润咯……

  2. Pagoda
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    给个建议吧 ,你给的问题太宽泛了,只能分析分析,不能正确选择。

    why?

    要真是老板,两个选择都可以,因为都是赚钱,管他多少,赚了就是赚了,在乎那么多形式干嘛?

    如果一定要选,那也是两个都可以。比如说,如果都是只赚一次钱,哪个用时短,成本少选哪个。如果有后续赚钱潜力,哪个潜力大选哪个。如果时间成本,其他成本差不多,后续潜力也差不多,那就哪个合适选哪个。

    在你没有任何设定的情况下,你给出问题是没有标准答案的。你那个前辈在教导你的时候一定是吐沫横飞,振振有词。但是,别被侃晕了,他说的都是经验之谈,都是有前提的。

  3. 薛志恒
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    要看企业的不同阶段,规模和利润不同考虑

  4. 用户头像
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    功夫在诗外,我们试着从 (收入-成本=利润)这个等式之外看这个问题

    第一:税收,餐饮行业目前营改增应该还在试点,通常情况下,大约5.5%的营业税,看这个因素,那么肯定选择营业额2万的业务了,因为税收少啊,少多少?自己算哈

    第二:看成本,显性的资金成本,五万营业额的业务,还有资金的时间成本,譬如这一单业务需要多长时间,4万元钱本钱按照银行利息计算一下时间成本。现实中的企业经营资金往往是有成本的,这里面还有一个两种业务的资金周转时间的问题。

    第三:看其他隐性成本,譬如是否要额外精力去打理某一项业务,业务是否能够持续等等!

  5. 无奈北漂的人
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    这个问题真的很复杂,这么说吧,你选择利润高的一方,就会面临高投资高风险。选择利润低的就投入低风险低。如果每天两家餐饮公司的利润都是2万的话,我为何不选择收益高的呢?

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