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  1. 一颗娃娃菜
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    大概看了一下,同90后,同咖啡店店主,开了一年。同处女座。刚玩知乎,第一次答这么长,见谅。

    三线城市万达金街。纯一层170平猫咖,店里十张桌子。之前一年只有饮品。没做任何宣传,没做美团或者外卖。雇了一个咖啡师,一个兼职保洁。我一般忙的时候帮忙,不忙的时候就跟顾客聊聊天瞎捣鼓什么的哈哈。 盈利比题主高一些。

    因为是主题猫咖,顾客很多都不在乎点什么,就是想来坐会。但是我都用好豆子,上好咖啡机。奶油都是雀巢,安佳,铁塔什么的进口奶油。奶茶也是每天自己煮的茶底没有一点奶茶粉勾兑,垃圾原材料用起来真的感觉良心过不去。 自己问心无愧才是。

    很多老顾客,或者老顾客带新顾客,我个人经验,很多顾客会因为店主而喜欢来店里做,店里很晚的时候偶尔有学生顾客,只要不绕很远,我会开车把她们送回去,类似这种稍微暖心一点的举动。 比如 海底捞前几天上热搜,就是因为服务。

    你店产品的独有性,比如,我想吃某一种蛋糕就会想到你家,这样就不会容易被遗忘。

    创新,这是我现在正在做的,小城市好做特色,经常逛逛微博,发现好玩好看的小吃。效仿一下,利用本地网络营销号,还是比较有效果的。

    比如渐变拿铁(图片出处见微博水印)

    乌云冰激凌(图片出处见微博水印)

    我比较懒,懒得举例太多。哈哈,这是我举例的两个。当然,还有很多可爱的甜点。

    这其实是我第二个店,第一个店也是同类型,在文艺聚集地的老房子里。赔了8w。所以第二个略微有了经验。(写的有些乱七八糟的,题主随便看看,毕竟我写到一半去撸了四五局王者荣耀,等我回来已经忘了答题的中心思想了 ) 也可以一起探讨怎么开店, 我说的三点,服务,小事上更能体现。 创新饮品和网络营销结合。能让顾客之后看到便能联想到店的某种特有商品。都是我自己的经验,就不知道放题主身上行不行得通了

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