自助水饺模式靠谱么？ 举报 理由 举报 取消 今天中午想吃饺子，看到了一家自助水饺，18元一位饺子菜管够，不限时，人超多，超火爆，饺子和菜也好吃，我有种加盟的想法，但是仔细一考虑，18元一位，吃两盘饺子就没什么赚的了，在加上人工水电，这种店会挣钱么，有没有餐饮行业的大牛给计算下，这种模式有没有搞头。 2017年4月26日 7 条回复 914 次浏览 创业,水饺,火锅店,自助,自助餐,餐饮,饺子
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打电话过去询问一下，他自然会告诉你盈利点在哪里。
半个多月了 就没个专业的么
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经过一个多月的考察，我觉得这个项目还可以，已经加盟了一个味道还不错的品牌，现在跟大家分享下经过我的考察和研究分析出的利润点。
1.18元只是个虚头，这种店基本上都会收桌底，就是小料费，平均下来一个人就是20元，这样给顾客一种很便宜的感觉，收小料费的时候也不会排斥。
2.饺子的成本很低，开始我觉得这么便宜会不会用不好的肉，深入了解后发现基本上用的都是好肉，而且在馅料配比上肉馅并不占少数，皮的厚度和馅料的配比都有一定的比例，吃起来好吃，成本还低
3.现在人们的生活水平提高了，消费水平也提高了，不缺嘴，吃不了多少饺子，一天平均下来一个顾客连20个饺子都吃不上。
4.18元价格很低，饺子和菜品都很亲民很少有人抱着吃回本钱的态度去硬吃
5.人员开支没有想象中的大，后厨不需要大厨，凉菜热菜都有配料，有点基础的厨师都能做
6.新兴的项目，市场前景好，市场大
7.前期投入成本略高，竞争对手少
这些是经过一段时间考察的总结，店铺已开业了，以后会经常上来和大家分享我的经营心得。
下面附张开业照片
个人感觉靠谱，我们公司楼下有一家，有半年多了，生意一直挺好，就是味道差了点。刚开业那会连着去吃了几次，也没觉得哪里不舒服，起码原料是没问题的。咨询了下加盟，说是利润能达到40%，就算达不到40%能30%也很有利润
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我是做IT行业的，现在阴天下雨腰就疼，想改行，也想开个自助水饺店，看我们公司楼下的挺火的，但是饺子和菜品味道我不满意，看网上评价说小婆娘的不错，想去考察下，但是加盟费有点高，想问问楼主，加盟费有没有商量的余地。
感觉像是广告贴呢
我们这的小婆娘自助水饺都开了快半年了。去吃的人老多了。天天排队。他家的饺子和菜也确实是真好吃。要是不赚钱老板早就不开了。看来还是赚钱。
我也觉得，，，，就算是烂肉，也得8元一斤吧，，，，咋算咋亏
粗算一下平均服务每个顾客的成本（主要是食品原材料陈本），人均固定18，18减去粗算的成本乘日接待人数，剩下的钱减去人工（你数一下有几个员工算一下总工资）再减去房费（自己打听）基本就是利润了。然后自己衡量盈亏点就可以了。