自助水饺模式靠谱么?

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今天中午想吃饺子,看到了一家自助水饺,18元一位饺子菜管够,不限时,人超多,超火爆,饺子和菜也好吃,我有种加盟的想法,但是仔细一考虑,18元一位,吃两盘饺子就没什么赚的了,在加上人工水电,这种店会挣钱么,有没有餐饮行业的大牛给计算下,这种模式有没有搞头。

2017年4月26日 7 条回复 971 次浏览

回复 ( 7 )

  1. 谭波
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    打电话过去询问一下,他自然会告诉你盈利点在哪里。

  2. 武永强
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    半个多月了 就没个专业的么

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    经过一个多月的考察,我觉得这个项目还可以,已经加盟了一个味道还不错的品牌,现在跟大家分享下经过我的考察和研究分析出的利润点。

    1.18元只是个虚头,这种店基本上都会收桌底,就是小料费,平均下来一个人就是20元,这样给顾客一种很便宜的感觉,收小料费的时候也不会排斥。

    2.饺子的成本很低,开始我觉得这么便宜会不会用不好的肉,深入了解后发现基本上用的都是好肉,而且在馅料配比上肉馅并不占少数,皮的厚度和馅料的配比都有一定的比例,吃起来好吃,成本还低

    3.现在人们的生活水平提高了,消费水平也提高了,不缺嘴,吃不了多少饺子,一天平均下来一个顾客连20个饺子都吃不上。

    4.18元价格很低,饺子和菜品都很亲民很少有人抱着吃回本钱的态度去硬吃

    5.人员开支没有想象中的大,后厨不需要大厨,凉菜热菜都有配料,有点基础的厨师都能做

    6.新兴的项目,市场前景好,市场大

    7.前期投入成本略高,竞争对手少

    这些是经过一段时间考察的总结,店铺已开业了,以后会经常上来和大家分享我的经营心得。

    下面附张开业照片

  3. Guard
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    个人感觉靠谱,我们公司楼下有一家,有半年多了,生意一直挺好,就是味道差了点。刚开业那会连着去吃了几次,也没觉得哪里不舒服,起码原料是没问题的。咨询了下加盟,说是利润能达到40%,就算达不到40%能30%也很有利润

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    我是做IT行业的,现在阴天下雨腰就疼,想改行,也想开个自助水饺店,看我们公司楼下的挺火的,但是饺子和菜品味道我不满意,看网上评价说小婆娘的不错,想去考察下,但是加盟费有点高,想问问楼主,加盟费有没有商量的余地。

  4. 餐饮人
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    感觉像是广告贴呢

  5. 张先森
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    我们这的小婆娘自助水饺都开了快半年了。去吃的人老多了。天天排队。他家的饺子和菜也确实是真好吃。要是不赚钱老板早就不开了。看来还是赚钱。

  6. 唐先生
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    我也觉得,,,,就算是烂肉,也得8元一斤吧,,,,咋算咋亏

  7. 餐饮小学生
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    粗算一下平均服务每个顾客的成本(主要是食品原材料陈本),人均固定18,18减去粗算的成本乘日接待人数,剩下的钱减去人工(你数一下有几个员工算一下总工资)再减去房费(自己打听)基本就是利润了。然后自己衡量盈亏点就可以了。

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