如果观察一间水果店的运营情况？ 举报 理由 举报 取消 公司开了一间水果店，但是营业额不是很高，公司派我驻店两天观察水果店的运营情况，到时是什么原因导致水果店的营业额业绩差，我应该从哪几个方面观察呢，如果观察，关键点在哪里，求大神帮帮忙 2017年4月22日 5 条回复 779 次浏览 创业,实体店,店铺,开店,水果店,经验,运营
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谢邀，分析一个店铺的经营情况，这是一个很专业的问题，对行业知识要求很高！
你说店铺营业额不高，这个结论你是基于什么得出来的？通过和其他店铺对比？
店铺选址，所处的地段，周围消费群体，店铺装修，产品质量品质，服务态度，同类竞争度！这些都会影响店铺的营业额！
店铺的好坏一定是通过对比才得出，但前提是同基准对比，要不没可比性！
那小卖部举个例子。
普通街边的小卖部一年销售额，都没学校或工厂里面的小卖部一个月的销售额高。
这就是消费群体的先天优势！
所以他们没有可比性。
你要找同样环境，类似消费群体的店铺进行对比，多考察业绩优秀的店铺，你就能发现很多你想不到的东西！
唉 纯手打！
多找几个朋友亲戚逛街，假装经过店面，突然提出想买水果，设计一番对话去询问朋友的想法
真想写的超级专业，无奈自己做的也并不好，会有吹牛嫌疑。
你可以去蹲守两天，对水果店本身有个初步的了解。然后去考虑人在什么时间买水果多，对位置有没有要求，我们的产品无论从卖相摆放和品质价格能不能吸引人。我们接待客户态度如何，专业知识和服务怎么样。有没有促销或者留住客户增加粘性的手段。然后多去几家卖的好的店观察观察验证下自己的结论是否正确。
对比一下附近卖的好的水果店 你就会明显发现自身的不足
谢邀，给楼主几点建议。水果店附近人流量如何。购买力多大。价格和质量能否吸引人。推广这方面如何。暂时可以考虑一下这几个问题。