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健身餐首先是餐饮行业，不是所谓的时尚行业，健身教练转行做健身餐也许不一定比一个好厨师有优势。
你问注意哪些问题，你说的少油少盐是傻子都知道的事，起码先要明白的是开餐厅需要办哪些证件，店面需要达到哪些标准，怎么买菜最新鲜又最便宜，什么米加多少水最好吃，调料有真有假你知道吗？怎么买真的，买到假的怎么办？牛肉市场价35一斤，我能找到15的，也能找到200的，到底用哪个？我店里一没老鼠二没蟑螂，知道为什么吗？
进阶的问题比如，鸡胸肉不用油又不用添加剂怎么弄好吃，还让别家不能做出来一样的，号称全营养食物的藜麦，难吃到只能喂鸟，怎么想办法让客人舒舒服服地吃了，体重80公斤，每天2小时力量训练的壮汉和体重80斤，偶尔做瑜伽的妹子，能吃一样的东西嘛？什么，你都挂网上，让客人自己选，你真以为他们懂吗？要你干嘛用的，什么都门清的人的钱你是赚不到的。你发那张图你告诉我想卖多少钱吧，弄点米饭，煮点虾，炒点西兰花西芹就打算卖钱了，不行啊，客人不买账啊。
做一个不一定恰当的类比，每个人都会说内在美大于外在，但对不起，绝大多数人找另一半，你的外在决定了他或她愿不愿意看你的内在美，健身餐也是一样，食用后辅助健身的作用是最重要的，但你的味道决定了我愿不愿意吃。餐饮业说到底还是味道第一，即使是健身餐，也得好吃！
我在成都做健身餐，我是餐饮出身健身爱好者，合伙人健身出身吃饭爱好者，目前经营稳定，生意尚可。但初期也走过了无数弯路，亏得头都抬不起来的时候也经历过，提醒楼主慎重，餐饮行业门坎在门里，进来了才看得见。
实体店镇楼。
竟然会被邀请，很意外，我就说几句我这个外行人的浅薄看法，
1、调查一下高校学生对健身餐的需求，比如可以从学校附近的健身场所数量上做估计；因为有需求才有市场，这是市场需求调研方面。
2、健身这种很个性化的需求，配套的餐饮也是根据不同的人的健身阶段来的，所以还是应该要有健身达人的推荐；特别是要利用好学校内部的相关组织团队的社交工具进行推广，这是推广着力点方面的考虑。
3、食品的质量保证和原材料品牌来源要定位在中高端上，毕竟在关注健身的群体中，有一大部分还是比较有消费潜力的人，你的客户群众，服务中等偏上的人群才是可持续发展的。
4、利用外卖软件是可行的，可以节省不少成本，但是由于客户群体比较特殊，建议采用预收费模式，一来培养忠诚度，二来可降低初期运营资金方面的压力；由于是类圈子推广，预收费模式是相对可行的。
杭州有一家不止是有减脂餐增肌餐，还有十分平价的健康餐，非常的丰富，而且都标示的有每分餐的营养价值，还挺详细的，厨房也是开放式的可参观，吃的会比较放心一点，跟别的黑作坊做出来的不太一样。我就晒个健康餐、减脂餐出来看看
杭州最近才上线的健康餐品牌。
微信服务号“嘿尔社”，强行安利给你们。哈哈哈哈哈哈
中大东校区这边，贝岗有一家，今年已经关门不做了，留都留不住，仅有我们的支持是不够的，不走量人家赚不了钱。这还是在大学城里，四面高校环绕的情况下，建议答主做好市场调研。私以为楼上所说的开拓白领市场比较靠谱，学生消费能力必然不如CBD的白领，在那边做可能会好点
学生普遍消费能力不高，另外健身人群占总数的比重也不高，不如题主换一个思路，开辟白领市场，尤其是如国贸、望京soho这样的办公区，附近健身房也多的地方。
感觉健身餐项目还算是蓝海，走的是高客单价，个人感觉很有潜力。
之前朋友做过一个叫七分吃的健身餐项目，感觉有以下局限:高校学生健身的不多，健身也不一定吃，而且价格比食堂好很多，一份20~30元，所以不好做。也不知道朋友的项目怎么样了
对象是高端健身会所白领富婆
菜品我研发的，跟老板合不来就没做了，有兴趣可以私我，最近关于工作很是迷茫。
建议楼主找当地的健身行业协会，协调好多方的利益关系，让协会统一给当地健身会所发文推销开促成合作
我认为以某种特定人群为客户群体的餐饮细分市场，最重要的是获客渠道，其二是产品质量。
其三是配送问题，前期可以借美团饿了么来配送，当后期肯定需要组建自己的仓储，加工，配送链，对后台管理要求非常高啊。
微QIANKUN000111
—————————————————————
发现好多人都在暗中观察啊，目前我已经在做这个了，前景很好~坐标北京。给大家看看我的产品吧~
有兴趣的朋友可以相互交流。另外，有兴趣加盟的也可以加我聊聊。
我想学习 自己做着吃 可以吗
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健身餐首先是餐饮行业，不是所谓的时尚行业，健身教练转行做健身餐也许不一定比一个好厨师有优势。
你问注意哪些问题，你说的少油少盐是傻子都知道的事，起码先要明白的是开餐厅需要办哪些证件，店面需要达到哪些标准，怎么买菜最新鲜又最便宜，什么米加多少水最好吃，调料有真有假你知道吗？怎么买真的，买到假的怎么办？牛肉市场价35一斤，我能找到15的，也能找到200的，到底用哪个？我店里一没老鼠二没蟑螂，知道为什么吗？
进阶的问题比如，鸡胸肉不用油又不用添加剂怎么弄好吃，还让别家不能做出来一样的，号称全营养食物的藜麦，难吃到只能喂鸟，怎么想办法让客人舒舒服服地吃了，体重80公斤，每天2小时力量训练的壮汉和体重80斤，偶尔做瑜伽的妹子，能吃一样的东西嘛？什么，你都挂网上，让客人自己选，你真以为他们懂吗？要你干嘛用的，什么都门清的人的钱你是赚不到的。你发那张图你告诉我想卖多少钱吧，弄点米饭，煮点虾，炒点西兰花西芹就打算卖钱了，不行啊，客人不买账啊。
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感觉健身餐项目还算是蓝海，走的是高客单价，个人感觉很有潜力。
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