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唠叨一下我的体验,本文全是大白话,从早到晚,朋友请自便。
作为一名奶茶店的屌丝,每天提前半小时到店,煮珍珠,泡各种茶,摆盘备料。商场开门,迎来你的第一波客人是邻居,有的奶茶就当早餐了,因为都是现摇现做,所以要一杯杯的完成,很耗费时间,就是不停的各种茶、料、糖、奶、果汁各种比例的搅拌,收钱找钱打包,不停的重复,上午算是清闲的。
中午是高峰期,两个人辅助一个摇茶的,有时还会比例误差,然后倒掉重做。期间,要补充珍珠、布丁、仙草、椰果、各种果酱,然后还得煮茶叶,还要看看果糖,鲜牛奶够不够,这时至少3个人,因为门口已经排上队了。
下午,能清闲一小会儿,换个人摇茶,因为胳膊已经酸痛了,然后统计各个配料的使用情况,上报给配送的人。晚上再清理展台,器皿,全部洗涮清扫。直至下班21:00下班。
对了,我的店只有11.8平米,租金18万,4个人,这个月到现在营业额12w多了,手机恢复出厂了,就先写到这里吧
可以看到各种奶茶妹妹
五线小县城。
开过一家小奶茶店,很小,夫妻店那种。只请了一个妹纸,加我和前女友一共三人。总体感觉是累,不挣钱,关键我还是兼职,光是活着就已经竭尽全力了。先说累,开店前还想搞点微信宣传什么的,开业后直接忙成狗,早上打扫卫生切掉大半血,还有做账做奶茶补货教妹纸修机器晚间打扫卫生送女友回家等等一套连招(ˉ▽ ̄~) 切~~下来,就快深夜了,夹着尾巴数着星星回家。再说不挣钱,每杯毛利大概是50-70%左右,低得发指,加上五六块钱一杯的单价,一天下来很难上量。等到转手的时候亏了大概3万多点吧。好处也有,三不五时会被妹纸搭讪,前女友也常有小鲜肉谈心,感觉开个奶茶店很容易解决个人问题。
也做过奶茶店房东。一对辞职创业的小两口自己做了个品牌,全家一共6人投入了奶茶事业。现他们年入大概30-40W左右,请了8名员工分两个班,早上9点营业,晚上2点收摊,嗯,就是这样。
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唠叨一下我的体验,本文全是大白话,从早到晚,朋友请自便。
作为一名奶茶店的屌丝,每天提前半小时到店,煮珍珠,泡各种茶,摆盘备料。商场开门,迎来你的第一波客人是邻居,有的奶茶就当早餐了,因为都是现摇现做,所以要一杯杯的完成,很耗费时间,就是不停的各种茶、料、糖、奶、果汁各种比例的搅拌,收钱找钱打包,不停的重复,上午算是清闲的。
中午是高峰期,两个人辅助一个摇茶的,有时还会比例误差,然后倒掉重做。期间,要补充珍珠、布丁、仙草、椰果、各种果酱,然后还得煮茶叶,还要看看果糖,鲜牛奶够不够,这时至少3个人,因为门口已经排上队了。
下午,能清闲一小会儿,换个人摇茶,因为胳膊已经酸痛了,然后统计各个配料的使用情况,上报给配送的人。晚上再清理展台,器皿,全部洗涮清扫。直至下班21:00下班。
对了,我的店只有11.8平米,租金18万,4个人,这个月到现在营业额12w多了,手机恢复出厂了,就先写到这里吧
可以看到各种奶茶妹妹
五线小县城。
开过一家小奶茶店,很小,夫妻店那种。只请了一个妹纸,加我和前女友一共三人。总体感觉是累,不挣钱,关键我还是兼职,光是活着就已经竭尽全力了。先说累,开店前还想搞点微信宣传什么的,开业后直接忙成狗,早上打扫卫生切掉大半血,还有做账做奶茶补货教妹纸修机器晚间打扫卫生送女友回家等等一套连招(ˉ▽ ̄~) 切~~下来,就快深夜了,夹着尾巴数着星星回家。再说不挣钱,每杯毛利大概是50-70%左右,低得发指,加上五六块钱一杯的单价,一天下来很难上量。等到转手的时候亏了大概3万多点吧。好处也有,三不五时会被妹纸搭讪,前女友也常有小鲜肉谈心,感觉开个奶茶店很容易解决个人问题。
也做过奶茶店房东。一对辞职创业的小两口自己做了个品牌,全家一共6人投入了奶茶事业。现他们年入大概30-40W左右,请了8名员工分两个班,早上9点营业,晚上2点收摊,嗯,就是这样。