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突然想来这个问题，不知知友怎么看
一枚温柔的英语教师
记得读研的时候，校门口有很卖盒饭的小摊，五块钱两荤两素，成本是在两元左右，在BBS有哥们就算账：一份盒饭赚3块，一个中午卖400份左右，能赚1.2k，如果晚上也卖，那就是2.4k，一个月30天，就能赚到7万！一年就是80万！不算不知道，一算吓一跳啊！要知道这是2003年左右啊，北上广的房价都是4k左右，100平才40万，摆盒饭摊一年赚两套房子……
后来有次我们社会实践，还真去调查了这些盒饭小摊，事实其实是这样的：
1）摆盒饭小摊，首先你得在校门口有一个位置，这个都是要花钱到居委会竞争的，随便来个人想去占地盘，叶良辰分分钟要你玩不下去；
2）要想长期做下去，城管，卫生，工商，城建等方面的手续一个也不能少，当然，费用也是一个也不能少；
3）一个盒饭小摊至少要夫妻两人来配合，一般都还要请一个小工；最重要的话，你的菜口味要好，所以那个大厨很重要，要不然你炒的菜跟翔一样，旁边就是食堂，谁来你这里吃啊；
4）每天早上三四点就要起床，去菜市场批发当天的菜，然后在上午十点之前全都要处理做好；如果当天的天气不好，甚至只是中午时段的天气不好，这些菜基本上就砸手里了；十点开始出摊，下午两点半左右收摊，然后赶紧回去补觉，晚上7点到10点是仅有的休闲时光；
5）卖剩饭剩菜，用地沟油之类的手段，想都不要想，记得当时有个摊子被人说是用的地沟油，然后BBS一个贴子，连续两三天的营业额都只有几十份，摊主急得真跳，后来一听说是这个，赶紧把每天去超市采购油的小票和空瓶摆了一地出来，生意才慢慢恢复；同样的道理，摊子只可能做中午，不可能下午再摆；
6）如果不小心用了不干净的食材，有三个以上的学生吃了拉肚子啥的，基本上一两年赚的钱全要吐出来，相比之下，周边几个街道的古惑仔们来混几个免费盒饭吃根本不算个事了；
……
最后的结论是：夫妻两个人（里面有一个是有大厨水准）凌晨三点起床，每天忙乎12个小时甚至更多，一个月才赚一万不到——所以不能只看贼吃肉，不看贼挨打。
——————————2015年10月6日分割线————————
就一些评论统一回复下：
1）做这样的调查其实并不难，甚至可以说做就做，我们当年除了这个盒饭摊的调查，还有假期回家对网吧的调查，还有组装机市场的调查等等，这也都不是很严谨，但只要你去做，就还是有所收获的。最重要的是，这样的调查你并不需要太多的经费投入，只要带上真诚去跟他们聊聊天就可以了——当然，你得挑人家空闲的时候。调查了几个行业，最大的感触就是：一个行业的利润率，跟这个行业的门槛成正比，换句话说：越垄断，越赚钱。一个行业如果利润很高，并且进入门槛很低，那自然就会有人进来拉低利润水平。
2）有评论说可以用地沟油，用回收菜之类的，这对于流动商贩是可以，但对于这种固定摊位，需要回头客的盒饭摊，绝对是no zuo no die。口碑一旦下去，想再恢复就很难了。更何况，你用这些来源可疑的食材，一旦发生群体性的肠胃炎之类的事情，那事情可就大条了。
3）2003年的时候，BBS的火爆绝对是你想不到的，地沟油的新闻也时常爆出，这些细节没有什么可置疑的。
4）时间已经过去了十多年，只记得月入一万左右的结论了，那些细节数据则确实已经模糊。但我记得当时我们去实践调查的时候，用一张A4纸横向对折了下，左边是收入，孤零零的一两条，而右边的支出，则是密密麻麻……
最后还是那句话：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，前面我也说过，你去买蛋炒饭的时候，或者你去网吧的时候，或者你逛夜市的时候，花上十几分钟时间，带着真诚，跟那些摊主们聊聊，虽然并不是每次人家都有空理你，但只要你能够聊上几次，你就会发现这个世界还是有很多地方跟你所想像的不一样。
——————————2015年10月9日分割线————————
想不到随手写下的一个回答居然有这么多人点赞，实在是诚惶诚恐，为了让数据更准确一点，特地电话联系了当年一起做调查的几个小伙伴，聊到当年的那些事情，唏嘘不已。唯一遗憾的就是原始数据确实是都没有保存下来。
更新一些所回忆起来的东西，并对某些事情做更详细的说明：
1）所在的学校由于历史原因，教学区和生活区并不在一起，中间还隔着大马路和几个老旧的社区，直白点说，上完课或者在实验室呆了一上午后，要穿过一两条街才能回到宿舍。直接搞店面手续多得吓死人，但社区居委会打打擦边球还是问题不大的——临街的那一块以建小区单车棚的名义搭个棚子，再把靠街的栏杆搞成活动的，只有上午10点到下午3点才打开，平时都关着，这用来摆盒饭摊再合适不过了。正因为是这种性质，如果真出了啥问题，居委会的人肯定要挨板子，所以对于盒饭摊主的要求也比较严格，该有的资质都必须有。记得当时的摊子上有一小块区域，都是挂着摊主和帮工的体检合格证，当天的肉食购买检疫证明之类的。
2）每个摊子一个月交给居委会的费用在3000～7000不等，好一点的摊位，占的位置可以大一点，前面还有人行道摆几张折叠桌椅，可以让顾客坐下来慢慢吃，3000元的摊位不仅位置在边角处，地方也就刚够摆一个推车的。我们南门口的那个居委会建的“单车棚”就能放下4个摊位，一个月有近两万的收入，一年二三十万，也值得去打打擦边球了。现在想来，这个20多万也不是纯利润，里面肯定也有一部分是要交给各个管理部门的。
3）盒饭摊的运营模式不是大家所想的现场炒菜，而是饭菜都事先做好，然后用放在定制的保温推车上，运到居委会指定的摊位处，饭是事先一份一份装好，菜则是大方盘一盘一盘的摊开，有学生来，直接打菜，用盒子装好即可。如果某种菜卖得很好很快，那么就要通知后方补菜——每个摊位都会在旁边租个房子，炒好了一大方盘就立即再端过来。
4）一份盒饭的利润平均在3元左右，一天如果能卖到300份，每天的纯利润在900～1000左右，但实际上这个是比较理想的状况，为了简单起见，我们就假设一天的纯利润是1000.
5）每天的固定支出是：摊位费170元/天（假设租的是5000的摊子，3000的摊子一般是卖不到300份的），房租水电100元左右/天（这与普通的租住不同，因为要楼层低,用水用电比较多，厨房要大，还得要你天天炒蒸煮周围邻居没意见等等），请帮工60元/天（当时的钟点工好像就要10～15元一小时，这帮工可是从早上六七点就帮着你洗菜择菜要满负荷折腾三四个小时的），工商税务卫生城管公安等各部门的收费约100元/天（这其实也是明显低估了，做过小生意的应该都知道，一个月花3000块钱能摆平这些部门是多么幸福的事情），最后为了凑个整齐，假设还有其他费用70元/天，也就是说，一天的固定成本就至少是500元了。
6）一天的利润最多是1000，成本最少是500，能赚多少钱就可以算出来，更何况，这种小生意不是你天天想出摊就出摊的，即算不出摊，这些固定成本还是每天都在发生。偏偏这样的时候还很多——比如寒假大家都要回家过年，前后一个月都得歇着；比如要创建文明卫生城市上面有领导来检查，停止摆摊10天；至于SARS这样的突发事件，就只能算在天灾人祸里了。一年365天，如果有45天不出摊，那么年收入就是320*1000-365*500=137500。也就是说，理想状态下，一年的纯收入大概就是月均一万左右，这里还没有考虑刮风下雨恶劣天气对利润的影响。
你正经大学毕业，要有人家烤鱿鱼的辛苦和执着，你一定赚的比人家多。
可惜，光看人吃肉，不看人辛苦。
我认识一个烤串的，一年出勤365天，晚上七点开始摆摊烤串，一直考到凌晨两三点。然后你以为回去睡觉了？呵呵，人家收拾好摊位，开着电动车去市场进货，去晚了拿不到货。然后你以为回去睡觉了？呵呵，回去蔬菜不要串起来，该腌的肉不得腌起来！全部搞好了，都到中午了！然后睡个五个小时，下午五点多起来，收拾一下，准备摆摊了。
你一年365天天天这样（春节期间不卖，唯一的休息），你一定赚的比烤鱿鱼多。你老板要是知道公司里面有这么拼的人，你当ceo指日可待了。
我是大学生，北京读的二本，还算比较正经。
也是卖鱿鱼的，成都春熙路第一家轰炸大鱿鱼店的老板。现在的新店也在卖铁板鱿鱼。
我应该比较有资格回答这个问题。
先说收入和大概经历，我09年到13年在北京读书期间自己创业做过一个书法班，好的时候一个月有五六千块。大学毕业书法班半托管给学弟，自己抽空回去讲课。然后在私企打工，教育培训机构市场专员，底薪2000。只做了三个月，最好的一个月拿到了8400，最低的一个月拿到5000多。之后辞职穷游全国三个多月，在上海南京东路发现了轰炸大鱿鱼，沿途留心观察了下，在很多城市分析比较后，跑到成都春熙路开了一家，除了最初赔钱一段时间大概一个月。最好的一个月收入在十万上下，不太好的月份两三万。恩，大概说完了。后来生意太好被黑心二房东用流氓手段黑走了，开了新店又回到初期赔钱阶段，正在煎熬中。
（经过大家要求，已经把被黑经过发表在另一个回答里你见过的最阴暗的事是什么？ – 康健的回答）
好，接下来回答问题
【1】卖鱿鱼收入高，这个不假，但也没多夸张，真正牛逼的大学生，技术大牛之类赚得肯定比我多，还有一部分正在沉淀的后期英雄，只是需要时间而已。当然，我刚毕业两年，平着比算是中高收入。
【2】是不能光看见贼吃肉，没看见贼挨揍。开店初期，因为是租春熙路的铺子，我穷得都差当裤子了，所有的钱都扔进房租里了，还借了几万块，吃饭必须精打细算，要不是经历过穷游，绝对哭着不干了。累的时候，整个十一七天，我早上五点半就已经起了，晚上两点多才躺下，一整天不吃饭，不喝水，不上厕所，一直站着操作十几个小时，那个油烟熏的除了想吐没有别的感觉，身上头发上全是油，尽管我带着帽子口罩也无法幸免。而且热油会经常烫到手，这个是再小心都无法避免的。说收入低的大学生，大部分都还在朝九晚五，偶尔加个班就要抱怨吧。
【3】而且别以为卖鱿鱼简单，你要想的东西很多，我眼看着多少同行赔钱关了门，尤其在春熙路兵家必争之地，真得是死人堆里抢出一碗饭来，我自己的铺子在生意最旺的时候被人黑走了，他们以为拿去就能赚钱，现在不还是关门了，所以说，即使是卖个鱿鱼，也要看本事，用心思。用的配料我研究了一个月，我一个不吃辣椒的人，现在一口能吃出辣椒粉里朝天椒和二荆条的比例。我店里起先用加盟总部直接供应的原材料，后来我自己跑通了货源渠道，卖一条鱿鱼能多赚三块，开玩笑，我国庆除了最后一天，每天能卖一千条啊，这就多赚了两万。h听起来爽嘛？但你们知道我一个人一边跑渠道一边开店，每天能睡几个小时嘛？
说收入低的大学生大多数是还在打工，老板说1，你做到1就是执行力突出的好员工，能做到2，3的就已经是优秀人才了。但我们自己出来混，连1都没人告诉你。你自己就要想到456789。
最后，虽然我没在街边推车卖过鱿鱼，但，第一，只会比我更累，第二，没点本事，做不好吃也不赚钱，第三，忍人所不能忍，城管很凶，比起你父母，老师，领导，呵呵，自己去想吧。好了，就说这么多。
最后发张图，搬运工的工作也得自己做，没膀子力气行吗。很多朋友要我的联系方式，其实以前是有公布微信号的，自从发了这篇回答，才赞了一千多，加我微信的都几百了，你们太不仗义了。不过跟大家聊天的过程中也让我看到一点商机，再加上我毕竟是做培训出身，启发了我做小微餐饮创业辅导的想法，暂时不方便公布微信号，有想法的朋友可以先私信我一下，我会有选择地和大家沟通。会适度收费，但肯定物超所值。
更新一条
别人问我做什么工作，我说卖鱿鱼的，立刻会问我，你大学毕业怎么干这个。如果我说自己做点小生意，别人立刻会说，真牛逼，大学刚毕业就自己做生意。如果我再加一句在春熙路做生意，那就更不得了了。
其实，事情是同样的事，关键看你怎么做，用什么心态去做。引用一副形容理发行业的对联来说明我的感受:”虽是毫末技艺，却是顶上功夫”。
再补两张图，有时候创业没有那么高大上，一步步走来就挺好。
开业时去采购店里的零碎物件，连穷游时的登山包都出动了，就为了省点送货费这张图，半夜两点四十了，还在通烟囱，第二天为了给元旦备货，六点又起了。
我们楼上的老板当着我的面训斥员工，说，你们看看楼下鱿鱼店的小伙子，再看看你们。我心里想，你三千块就想找个我这样的员工，也是醉了。
你有许多，你没看到的卖烤鱿鱼的。
你没看到一些棚户小区楼下停着N久不用的小吃车。
没看到赶集网百姓网，二手旧货市场，卖的旧冰箱，旧铁板。
每天都有人干黄，每天二手市场都有二手小吃车在转让。
每天都有人去买去问价。
夏天有好几个人给我打电话问，干这个赚不赚钱啊？
去冷库进鱿鱼的时候经常能看见萌新来进货。
你看到的都是，正在干的，红红火火，月入近万。
后面那么多尸体呢都埋土里了，你当然看不见。。
还有挺多趴在地上苟延喘残的呢。
当然，废材烤鱿鱼，和废材大学生这俩是等同的
都是投了钱什么都没赚。
出差路上再更新一下答复下
关于我对大学的了解，我是没大学文凭，但是我并不是没去过大学，没接触过大学生。首先我参加的各种培训课程都是大学完成的。再就是每年我都要接待超过十位以上的985大学车辆专业学生的暑期实习，现在我的学徒遍布各大汽车厂和零部件厂。绝大多数每周都会有联系。所有我并不是一个对大学一无所知的人
关于技术人员为啥不能拿高工资，让我想起了每次听到都会笑的笑话。民国出大师。。。。。技术人员不拿高工资难道要靠笔杆子拿高工资来改变这个国家么？
关于骄傲问题，我是没资格喊出这栋楼这座桥是我设计的我骄傲之类的话。但是我能自豪的告诉你们，我签发的每一张维修安检合格证都是没有作假的，我能保证经过我维修的车辆不会出安全事故。我保证着我们成百上千的车辆安全运营。我们从事快递运输行业，我们安全快速的到达可以保证你们手上的快递能早一天到达。我能降低我们车辆的油耗，每百公里可能一升不到，但是成百上千辆车每个月数万公里的里程也是能积累不少。我还骄傲我不造假，在卡车国四时代，只需要我们技术人员几分钟的修改就能让发动机数十年积累的尾气排放问题超标，获得的收获是一台车一千加，而我没有见钱眼开的去挣这个钱，我可以大声的告诉你们，我没修改过一台车的尾气后处理系统，我不挣脏钱
关于儿子教育问题，有些人太图样了。没读过书不代表不能教育好孩子。我儿子两岁一个月，现在已经学会穿衣穿鞋了，碗都是自己洗一遍才能去看动画片。玩具都是自己收好放盆子里。长这么大没喝过可乐没吃过饼干辣条之类的零食。每天吃水果前都不需要人叫自己去洗手。看动画片时候去尿尿不管多急都会洗完手再回来看。关于动画片，我在他出生前就下载了几百G高清动画片，那时候不知道男女，反正各种都下了，我不让他看光头强和喜羊羊这类没营养的动画片。孩子出门在外没尿在地上过一次，需要尿尿都会叫我们拿尿壶接住。从来不会让他在外面丢垃圾，任何他产生的他能拿得动的都会让他自己丢垃圾桶去。没文化不代表家教就差，相反我们有更多时间更大的动力教育好孩子不像我这样，我们会比你这类文化人花更多时间去教会我们的孩子，孩子未来会不会挥霍我不会知道，但是我觉得会知道我孩子素质比你高，提出这样问题的你，现在最要紧的不是找个女朋友，而是先赶紧学习，混个肄业证可就不好找工作了
关于健康问题的，首先我没大的身体问题，我最注意安全防护了。防撞帽，耳塞，降噪耳麦，防冲击眼镜，防护口罩我都是成箱成箱的买。你们在国内见过SSSS店上班带着耳塞眼镜防砸鞋一起工作的没？我工作这么多年见过最多的防护用具就是防砸鞋，其他就算是外资企业也不会强制使用，而我这里是必备的，让人你要是不愿意带也可以，晚上的宵夜钱就是你口袋里掏了。
如果借口伤身体不去拼命活该你低工资，你们只知道什么热就往哪钻，公务员热你们都去考，IT热你们都去学。你去看看那些IT高手哪个不是拼命玩出来的？朝九晚五你一礼拜你奢望休三天你想要高工资？你没病吧。年纪轻轻的学什么不好去学懒。趁着年轻你不去熬夜不去加班不去拼，你这样挥霍人生你指望社保养你老么？
更新一下，回答几个问题
第一关于工资。已经有好多年没领过工资了，具体能挣多少我没算过，问我老婆才知道多少，车是靠四五六三个月收到的货款一部分买的，扣除成本应该差不多。我有两个修理厂两个停车场，上个月卖了一个还有一个卡车修理厂。我跟几个大物流公司签订了合同，一个月有固定的一百三十台卡车做保养，这块的费用是接近三十万，具体赚多少就不透露了，还有就是加上各种维修，赚十几万很正常。还有我有九台车，五台沃尔沃FM，今年买的，误判形势，经济不好货运价格太低，这五台车每个月还完贷款付了过路费和油钱，还有一点钱剩，付了司机工资每台车是负三千八的收入，二手奔驰卡车上个月卖了，原因和上面一样亏太多，然后买了个天龙顶替。剩下几台短线车能收入四五万。
第二点，关于创业家里给了多少钱，家里借了五万块geiwon我就是你这种正经大学毕业生嘴里那种没文化能挣钱的主，虽然我不是卖鱿鱼的
看看我的手和我后面的车标，就靠这双手我三个月能挣一台这样的车。
你们抱怨的时候想过别人在你所谓正经大学混日子等死的时候人家在干什么么？卖鱿鱼的可能每天半夜起床半夜睡觉亏了四年才有今天你看到的高收入，我是锤子砸掉无数指甲，贴过几百张创可贴十几瓶云南白药一锤子一锤子砸出来的技术和客户。我这八年干了无数份工作，工作收入全部砸修理厂和车上还在家里借了一笔钱。你们每天晚上在玩游戏的时候我在自学英语，自学汽车专业知识，自学各种东西。八年前同学们都笑我个傻逼去干这么脏这么累的活，八年后他们和你一样老是问我为啥我一个连高中文凭都没有的人一个月比他们研究生年工资还高。每次我用呵呵回答他们
今天我在这里回答一下我的同学和题主，老子为了这一天准备了八年，你拍拍胸脯问问自己，你为了你现在的工作准备了多久？有一个月没有，你们混毕业证时候熬的那几个通宵弥补得了你四年逃课混日子的时间么
卖烤鱿鱼中挣得多的个体，比大学生中挣得少的那些个体，挣得多，这很正常。
每个职业都有其上限跟下限。拿一个职业的上限跟另外一个职业的均值或者下限比没有什么意义。
卖烤鱿鱼卖了几天亏本回家的，你没看见，大学生打工皇帝你自然也没有看过，所以么，个例比个例没什么可说的，职业具有更高的上限也是社会平等的一种表现。当你看到烤鱿鱼这些职业的上限时，你只是选择性无视了哪些血本无归惨淡退场或者勉强维持最低生活经营的选手。
别小看人卖烤鱿鱼的，人也是正经大学毕业，学的生物系。
我开过一家奶茶店，普通奶茶（用奶精调的）成本也就是两角，杯子+吸管大概是5毛钱，卖要卖2块钱，一杯赚一块三，一天卖出1000杯，那就是1300，要知道那时候重庆房价也就是一两千，前面有人说一年两套房子，我看三套都有了！
but~只见贼吃肉，没见贼挨打，开店真的很辛苦的！
1、集资，穷学生能有多少钱？人多了心有不齐，我们当时凑了七八个人，基本上都贡献了一学期生活费的70%以上，凑了三万块钱，这还算好，还有人负债创业，甚至有人借身份证办信用卡套现创业（当时招行催着上门办卡，可以套现3000），你能有这份决心？上面有人说请人什么的我就笑了，学生创业哪有请人的，都是多少交点钱入股当合伙人，一方面省钱，一方面有责任心。
2、选址。学校门口十来个平方的店面，租金要三万到七万不等，我们租了一个楼梯间，平常用来放自行车，一米多长三米来深的那种，不但没有卫生间，连水龙头都没有！租金倒是便宜，一年只要5000块钱，自己花钱做了个铁门，买了冰箱和榨汁机，就算开张了！
3、产品，是自己做，还是加盟？本来考虑找一个连锁品牌做加盟店，一打听要3万块钱的加盟费，这还不算买设备和装修的钱，日了！仗着大哥深谙广式早茶之道，我们开了三条产品线，珍珠奶茶，鲜榨果汁和水果捞。珍珠奶茶就是用奶精兑水，成本低廉，定价2元。鲜榨果汁定价4~7元，水果捞因为比较复杂，定价8~13元，基本上每样产品的利润都在150%左右。
4、进货。当时店里需要经常进货的就是水果。学校附近的水果摊有多坑就不说了，反正我们一个星期要去两次水果批发市场。由于水果基本上是半夜到，为了新鲜，我们通常晚上关店之后，坐夜班车到水果市场，半夜把水果买好，第二天一大早坐早班车回来开店。只有猕猴桃例外，因为猕猴桃实在是不耐烦，通常是需要的时候就跟旁边的水果摊拿几个。
5、看店。你是学生，你要上课不？我们辛辛苦苦考上大学，还是希望能够上课的，应该说我们的成绩都还是很不错的，后来有保研的，有出国的，这也是为什么我们要找这么多人，因为这样可以保证店里有两个人，可以忙得过来，同时不太影响学业。最后分红的时候，我们也是算“工时“的。我们一天分成三个班，早上从9点倒下午1点，下午1点倒5点，晚上5点到10点，大哥几乎把所有的业余时间都花在店里，我们则是减分插针似得穿插进来。
6、流量。前面说到一天卖1000杯，其实是错误的。你只有在人多的时候才会注意到他的生意好，但是人少的时候可能你根本就注意不到。我们人多的时候，一天可以卖出去四五百杯，毛利润在1500左右，但寒暑假可是直接关门大吉的！而果汁这一类东西只有在夏季的时候卖得好，冬天的时候根本卖不动，奶茶稍微好一点，但卖奶茶的人太多，我们的奶茶卖得并不好，主打的还是鲜榨果汁。所以我们卖得好的时候有，但更多的是门可罗雀的时候。而且我们的水使用的是哇哈哈纯净水，比附近店的自来水不知道高到哪里去，也是要钱的好吗！平均下来，我们每个月也就是赚个4000块钱，可谓是僧多肉食，因此我们后来决定开辟一条新的产品线，卖广式肠粉，这个决策将我们推向决裂。
7、客户。那些人会来买？当时我们幼稚地认为，朋友回来照顾我们的生意，于是召集合伙人的时候有意识地多元化，广东、福建、浙江、重庆、四川都有，等真正开起来之后我们发现，客户终究是产品的客户，而不是我们的客户，固定地回来消费的，终究是学校里的广东人，而其他籍贯的人极少，一方面是定价比较高（当时学校的奶茶普遍不高于4元），另一方面广东人比较习惯我们店的口味。然而广东人在我们学校里终究是小众，因此哪怕我们极力宣传，在那个微博不发达的年代，我们光粉丝群就建了两个，有三百多粉丝，但最终来消费的人还是偏少。
8、治理。创业公司治理绝对是一个课题！现在回想起来，我们当时沟通实在是很差劲，基本上所有的事情都是王哥在大包大揽，在分红的时候，他按照”工时“分红，但是所有的管理型事务都是他在一手操办，可合伙协议上却写着各合伙人的权利义务一律平等。因此当他提出要增加”肠粉“的时候，我们都提出了反对。反对的理由很简单——我们没吃过，更加不会做！但最后王哥还是强行通过了这项决议，出资购置了蒸笼等设备。于是我们每天早上要多花一个小时磨米、调粉、炒肉、调酱汁，晚上要多花一个小时洗锅洗碗，而最终该项产品似乎并没有为我们带来太多的利润。但矛盾的种子却深深地种在了我们心里，不久之后，我们就一致同意将这个小店转手。
9、转手。经过八个多月的经营，终于在大二开学之前，我们讲这个小店以3万元的价格转手出去，扣除经营过程产生的费用，我们实际所得无几，实际上身边开店的朋友亏掉的更是一片一片的，相比之下，我们全身而退，还略有盈余，更重要的是我从此点燃了”做菜“这项技能，也算是功德一片。但对创业从此心有余悸，在大二开始决定好好读书，依靠专业技能赚几个小钱好了。
10、后续。接手我们的小哥吸取了我们的教训，一个人单枪匹马全职开店，结果仅仅支撑了不到一年就倒闭了！后来这个店面又陆续有人卖过韩国紫菜卷、凉菜、烤红薯，现在有一个小哥在卖糖炒栗子和煎饼果子，可见创业不易，且行且珍惜！
我有时候会光顾一家烧烤摊。
老板是一家三口，夫妻两人，带着二十多岁的儿子。三个人经营。
有一次在他们摊上撸串的时候，闲着无聊，和几个朋友大概算了一下这个烧烤摊能赚多少。
结果很让我意外，计算出来的结果，按照我们在那里坐着吃东西两个小时期间的客流量以及我们 看见的老板的营收大概的数据计算。
这个烧烤摊，大约一年可以收入50万左右。
这个数据非常惊人吧？
可是再仔细算一下，似乎人家挣这么多，真的是理所应当的。
首先，老板是每天晚上营业到2点。收摊回家的时候已经三点了。
他们不能睡觉，而是要立刻去早上的市场买食材材料。
等进货完毕后，到家的时候已经是八九点了。
然后睡觉，大概下午两三点起床，开始工作。
穿串子，切食材，准备晚上出摊需要的所有材料。
晚上八点准时出摊。
做生意做到夜里两点多。
期间，父子两人负责烧烤食物，女主人负责擦桌子整理和收钱。
父子两人都要在烧烤炉前，忍受着烟熏火燎，几个小时不休息！
粗粗计算一下，他们全家三个人，除掉每天睡觉的六七个小时之外，其他时间，全部在工作！
每天工作18个小时左右！
而且没有周末双休，没有节假日！只有春节的时候才会休息一两天。
换做是你的话，就算你是大学生，你能做到每天工作18个小时，然后全年没有双休没有节假日，这么拼命的劳作么？
如果你能做到的话，我敢说，你能赚得比他们还多。
可惜， 你没有。
你每天工作七八个小时，朝九晚五，周末有双休，节假日要出去旅游，下班之后要谈恋爱要看电影要打游戏要呼朋唤友……
这么一想，是不是就没什么奇怪的了？
别以为做烧烤容易，真做的话，多半人吃不来那种苦！
别光看见贼吃肉，却忘记了贼挨打。
某些卖鱿鱼的比某些正经大学生收入高不是很正常吗？任何一个群体都不会是同等收入，应该是有高有低呈正态分布的，某个群体的低收入比另外一个群体的高收入来得低太正常了。一种典型的错误看待问题的方式就是关注个例而忽视群体。要比较“卖鱿鱼”和“正经大学生”这两种行业应该从统计的角度看问题。
不过我想回答的并不是上述内容。
上大学的时候，我们同屋一共六人。有一个是天津本地的，晚上卧谈会的时候大家也会交流一下家里的事情。这位天津的同学就说起一个事情来：他们家原来是跑客运的，京津线。一个人票价4、50，一趟车50多人，一天最多能跑六趟（往返三次），算下来那就是一万多一天。要知那是94年以前，北京的房价我不知道，不过我毕业的时候（98年）天津的房价也就2000，深圳的房价大概4000的样子。如果这么算下来一年300多万，10套房子都不止了吧？可是这么好的生意为什么不做了呢？虽然我同学说的语焉不详，可以还是从他说的几个问题听出来一些端倪：
他们揽人都在火车站，这可是地痞流氓聚集的地方。虽说我同学也是膀大腰圆，国家二级运动员，还有一帮同学各个也是人高马大的，但是真和流氓比那也得服气。听他说过一些流氓之间对决的故事：两帮人对上，各出一个无赖（放到水浒里应该是一条好汉吧），一个唰的一刀剁掉自己的小指，对面的怂了，本方取胜；还有一次一位拿出一桶汽油往自己身上浇，然后亮出一个打火机，对方认怂，本方取胜。（天津的流氓比较和谐，基本用自残的方式将对方吓到，没那么暴力）。这些流氓斗什么呢？无它，抢客源地盘罢了。可想而知，客运这个生意其实很不好做，保护费估计就要交不少。
还有一次，这位同学的老爸正在跟车，突然发现司机开着开着睡着了，睡着了… 赶紧冲上去给了司机一巴掌，把司机拍醒才免去一场祸事。
由此可见，干这行非常辛苦，而且客源有限（那时候火车票价其实也就20不到，凭什么大巴票更贵？只不过是某些人买不到火车票又急于出行罢了），一天一万那是某次的高峰值，平时怕是要少得多。再扣去保护费，估计赚的很有限。这行业的门槛根本就不在运输上，而是在于客户获得能力。和现在大部分淘宝店一样，赚的钱大部分都拿去买流量了。无非是淘宝店家找阿里巴巴买，而当年运输的找四十大盗买而已。
我同学用脚投票表明了这个行业赚的没那么多，上大学的时候他爸已经改卖桔子了。
一次卧谈会他又谈起来，卖桔子很赚钱，某次一天就赚了300，是利润300！某位室友说：“这么算下来一个月不是1万了？”他说“那是当然！”。大家说那你还读什么书啊，毕业了也就2、3000块工资，还不如去卖桔子算了，他嘿嘿笑而不答。
这其中的原因当然很简单，首先这行很辛苦，起早进货贪黑卖货。其次可能每天都有300的利润吗？再者市场管理费用呢？这部分成本想必也是没有计算的。
事实上，我同学依然用脚投票，他业余时间帮老爸卖桔子，可主业还是老老实实在学校上课，不敢荒废。后来学校有机会交钱转到更好的系，他二话没说交钱转系，这还不是为了将来毕业找份更好的工作？
对绝大部分人来说，按部就班的读书、工作就是赚钱最容易、最多的一种方式。看起来这条路很平淡，但真正的好路都是平平无奇的。那些经历了各种偏门的人，心中更渴望回到正道上。而从小就有机会在正道上奔行的人，却好奇那些偏门捷径。这也算是“得不到的才是最好的”一种表现吧。
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记得读研的时候，校门口有很卖盒饭的小摊，五块钱两荤两素，成本是在两元左右，在BBS有哥们就算账：一份盒饭赚3块，一个中午卖400份左右，能赚1.2k，如果晚上也卖，那就是2.4k，一个月30天，就能赚到7万！一年就是80万！不算不知道，一算吓一跳啊！要知道这是2003年左右啊，北上广的房价都是4k左右，100平才40万，摆盒饭摊一年赚两套房子……
后来有次我们社会实践，还真去调查了这些盒饭小摊，事实其实是这样的：
1）摆盒饭小摊，首先你得在校门口有一个位置，这个都是要花钱到居委会竞争的，随便来个人想去占地盘，叶良辰分分钟要你玩不下去；
2）要想长期做下去，城管，卫生，工商，城建等方面的手续一个也不能少，当然，费用也是一个也不能少；
3）一个盒饭小摊至少要夫妻两人来配合，一般都还要请一个小工；最重要的话，你的菜口味要好，所以那个大厨很重要，要不然你炒的菜跟翔一样，旁边就是食堂，谁来你这里吃啊；
4）每天早上三四点就要起床，去菜市场批发当天的菜，然后在上午十点之前全都要处理做好；如果当天的天气不好，甚至只是中午时段的天气不好，这些菜基本上就砸手里了；十点开始出摊，下午两点半左右收摊，然后赶紧回去补觉，晚上7点到10点是仅有的休闲时光；
5）卖剩饭剩菜，用地沟油之类的手段，想都不要想，记得当时有个摊子被人说是用的地沟油，然后BBS一个贴子，连续两三天的营业额都只有几十份，摊主急得真跳，后来一听说是这个，赶紧把每天去超市采购油的小票和空瓶摆了一地出来，生意才慢慢恢复；同样的道理，摊子只可能做中午，不可能下午再摆；
6）如果不小心用了不干净的食材，有三个以上的学生吃了拉肚子啥的，基本上一两年赚的钱全要吐出来，相比之下，周边几个街道的古惑仔们来混几个免费盒饭吃根本不算个事了；
……
最后的结论是：夫妻两个人（里面有一个是有大厨水准）凌晨三点起床，每天忙乎12个小时甚至更多，一个月才赚一万不到——所以不能只看贼吃肉，不看贼挨打。
——————————2015年10月6日分割线————————
就一些评论统一回复下：
1）做这样的调查其实并不难，甚至可以说做就做，我们当年除了这个盒饭摊的调查，还有假期回家对网吧的调查，还有组装机市场的调查等等，这也都不是很严谨，但只要你去做，就还是有所收获的。最重要的是，这样的调查你并不需要太多的经费投入，只要带上真诚去跟他们聊聊天就可以了——当然，你得挑人家空闲的时候。调查了几个行业，最大的感触就是：一个行业的利润率，跟这个行业的门槛成正比，换句话说：越垄断，越赚钱。一个行业如果利润很高，并且进入门槛很低，那自然就会有人进来拉低利润水平。
2）有评论说可以用地沟油，用回收菜之类的，这对于流动商贩是可以，但对于这种固定摊位，需要回头客的盒饭摊，绝对是no zuo no die。口碑一旦下去，想再恢复就很难了。更何况，你用这些来源可疑的食材，一旦发生群体性的肠胃炎之类的事情，那事情可就大条了。
3）2003年的时候，BBS的火爆绝对是你想不到的，地沟油的新闻也时常爆出，这些细节没有什么可置疑的。
4）时间已经过去了十多年，只记得月入一万左右的结论了，那些细节数据则确实已经模糊。但我记得当时我们去实践调查的时候，用一张A4纸横向对折了下，左边是收入，孤零零的一两条，而右边的支出，则是密密麻麻……
最后还是那句话：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，前面我也说过，你去买蛋炒饭的时候，或者你去网吧的时候，或者你逛夜市的时候，花上十几分钟时间，带着真诚，跟那些摊主们聊聊，虽然并不是每次人家都有空理你，但只要你能够聊上几次，你就会发现这个世界还是有很多地方跟你所想像的不一样。
——————————2015年10月9日分割线————————
想不到随手写下的一个回答居然有这么多人点赞，实在是诚惶诚恐，为了让数据更准确一点，特地电话联系了当年一起做调查的几个小伙伴，聊到当年的那些事情，唏嘘不已。唯一遗憾的就是原始数据确实是都没有保存下来。
更新一些所回忆起来的东西，并对某些事情做更详细的说明：
1）所在的学校由于历史原因，教学区和生活区并不在一起，中间还隔着大马路和几个老旧的社区，直白点说，上完课或者在实验室呆了一上午后，要穿过一两条街才能回到宿舍。直接搞店面手续多得吓死人，但社区居委会打打擦边球还是问题不大的——临街的那一块以建小区单车棚的名义搭个棚子，再把靠街的栏杆搞成活动的，只有上午10点到下午3点才打开，平时都关着，这用来摆盒饭摊再合适不过了。正因为是这种性质，如果真出了啥问题，居委会的人肯定要挨板子，所以对于盒饭摊主的要求也比较严格，该有的资质都必须有。记得当时的摊子上有一小块区域，都是挂着摊主和帮工的体检合格证，当天的肉食购买检疫证明之类的。
2）每个摊子一个月交给居委会的费用在3000～7000不等，好一点的摊位，占的位置可以大一点，前面还有人行道摆几张折叠桌椅，可以让顾客坐下来慢慢吃，3000元的摊位不仅位置在边角处，地方也就刚够摆一个推车的。我们南门口的那个居委会建的“单车棚”就能放下4个摊位，一个月有近两万的收入，一年二三十万，也值得去打打擦边球了。现在想来，这个20多万也不是纯利润，里面肯定也有一部分是要交给各个管理部门的。
3）盒饭摊的运营模式不是大家所想的现场炒菜，而是饭菜都事先做好，然后用放在定制的保温推车上，运到居委会指定的摊位处，饭是事先一份一份装好，菜则是大方盘一盘一盘的摊开，有学生来，直接打菜，用盒子装好即可。如果某种菜卖得很好很快，那么就要通知后方补菜——每个摊位都会在旁边租个房子，炒好了一大方盘就立即再端过来。
4）一份盒饭的利润平均在3元左右，一天如果能卖到300份，每天的纯利润在900～1000左右，但实际上这个是比较理想的状况，为了简单起见，我们就假设一天的纯利润是1000.
5）每天的固定支出是：摊位费170元/天（假设租的是5000的摊子，3000的摊子一般是卖不到300份的），房租水电100元左右/天（这与普通的租住不同，因为要楼层低,用水用电比较多，厨房要大，还得要你天天炒蒸煮周围邻居没意见等等），请帮工60元/天（当时的钟点工好像就要10～15元一小时，这帮工可是从早上六七点就帮着你洗菜择菜要满负荷折腾三四个小时的），工商税务卫生城管公安等各部门的收费约100元/天（这其实也是明显低估了，做过小生意的应该都知道，一个月花3000块钱能摆平这些部门是多么幸福的事情），最后为了凑个整齐，假设还有其他费用70元/天，也就是说，一天的固定成本就至少是500元了。
6）一天的利润最多是1000，成本最少是500，能赚多少钱就可以算出来，更何况，这种小生意不是你天天想出摊就出摊的，即算不出摊，这些固定成本还是每天都在发生。偏偏这样的时候还很多——比如寒假大家都要回家过年，前后一个月都得歇着；比如要创建文明卫生城市上面有领导来检查，停止摆摊10天；至于SARS这样的突发事件，就只能算在天灾人祸里了。一年365天，如果有45天不出摊，那么年收入就是320*1000-365*500=137500。也就是说，理想状态下，一年的纯收入大概就是月均一万左右，这里还没有考虑刮风下雨恶劣天气对利润的影响。
你正经大学毕业，要有人家烤鱿鱼的辛苦和执着，你一定赚的比人家多。
可惜，光看人吃肉，不看人辛苦。
我认识一个烤串的，一年出勤365天，晚上七点开始摆摊烤串，一直考到凌晨两三点。然后你以为回去睡觉了？呵呵，人家收拾好摊位，开着电动车去市场进货，去晚了拿不到货。然后你以为回去睡觉了？呵呵，回去蔬菜不要串起来，该腌的肉不得腌起来！全部搞好了，都到中午了！然后睡个五个小时，下午五点多起来，收拾一下，准备摆摊了。
你一年365天天天这样（春节期间不卖，唯一的休息），你一定赚的比烤鱿鱼多。你老板要是知道公司里面有这么拼的人，你当ceo指日可待了。
我是大学生，北京读的二本，还算比较正经。
也是卖鱿鱼的，成都春熙路第一家轰炸大鱿鱼店的老板。现在的新店也在卖铁板鱿鱼。
我应该比较有资格回答这个问题。
先说收入和大概经历，我09年到13年在北京读书期间自己创业做过一个书法班，好的时候一个月有五六千块。大学毕业书法班半托管给学弟，自己抽空回去讲课。然后在私企打工，教育培训机构市场专员，底薪2000。只做了三个月，最好的一个月拿到了8400，最低的一个月拿到5000多。之后辞职穷游全国三个多月，在上海南京东路发现了轰炸大鱿鱼，沿途留心观察了下，在很多城市分析比较后，跑到成都春熙路开了一家，除了最初赔钱一段时间大概一个月。最好的一个月收入在十万上下，不太好的月份两三万。恩，大概说完了。后来生意太好被黑心二房东用流氓手段黑走了，开了新店又回到初期赔钱阶段，正在煎熬中。
（经过大家要求，已经把被黑经过发表在另一个回答里你见过的最阴暗的事是什么？ – 康健的回答）
好，接下来回答问题
【1】卖鱿鱼收入高，这个不假，但也没多夸张，真正牛逼的大学生，技术大牛之类赚得肯定比我多，还有一部分正在沉淀的后期英雄，只是需要时间而已。当然，我刚毕业两年，平着比算是中高收入。
【2】是不能光看见贼吃肉，没看见贼挨揍。开店初期，因为是租春熙路的铺子，我穷得都差当裤子了，所有的钱都扔进房租里了，还借了几万块，吃饭必须精打细算，要不是经历过穷游，绝对哭着不干了。累的时候，整个十一七天，我早上五点半就已经起了，晚上两点多才躺下，一整天不吃饭，不喝水，不上厕所，一直站着操作十几个小时，那个油烟熏的除了想吐没有别的感觉，身上头发上全是油，尽管我带着帽子口罩也无法幸免。而且热油会经常烫到手，这个是再小心都无法避免的。说收入低的大学生，大部分都还在朝九晚五，偶尔加个班就要抱怨吧。
【3】而且别以为卖鱿鱼简单，你要想的东西很多，我眼看着多少同行赔钱关了门，尤其在春熙路兵家必争之地，真得是死人堆里抢出一碗饭来，我自己的铺子在生意最旺的时候被人黑走了，他们以为拿去就能赚钱，现在不还是关门了，所以说，即使是卖个鱿鱼，也要看本事，用心思。用的配料我研究了一个月，我一个不吃辣椒的人，现在一口能吃出辣椒粉里朝天椒和二荆条的比例。我店里起先用加盟总部直接供应的原材料，后来我自己跑通了货源渠道，卖一条鱿鱼能多赚三块，开玩笑，我国庆除了最后一天，每天能卖一千条啊，这就多赚了两万。h听起来爽嘛？但你们知道我一个人一边跑渠道一边开店，每天能睡几个小时嘛？
说收入低的大学生大多数是还在打工，老板说1，你做到1就是执行力突出的好员工，能做到2，3的就已经是优秀人才了。但我们自己出来混，连1都没人告诉你。你自己就要想到456789。
最后，虽然我没在街边推车卖过鱿鱼，但，第一，只会比我更累，第二，没点本事，做不好吃也不赚钱，第三，忍人所不能忍，城管很凶，比起你父母，老师，领导，呵呵，自己去想吧。好了，就说这么多。
最后发张图，搬运工的工作也得自己做，没膀子力气行吗。
很多朋友要我的联系方式，其实以前是有公布微信号的，自从发了这篇回答，才赞了一千多，加我微信的都几百了，你们太不仗义了。不过跟大家聊天的过程中也让我看到一点商机，再加上我毕竟是做培训出身，启发了我做小微餐饮创业辅导的想法，暂时不方便公布微信号，有想法的朋友可以先私信我一下，我会有选择地和大家沟通。会适度收费，但肯定物超所值。
更新一条
别人问我做什么工作，我说卖鱿鱼的，立刻会问我，你大学毕业怎么干这个。如果我说自己做点小生意，别人立刻会说，真牛逼，大学刚毕业就自己做生意。如果我再加一句在春熙路做生意，那就更不得了了。
其实，事情是同样的事，关键看你怎么做，用什么心态去做。引用一副形容理发行业的对联来说明我的感受:”虽是毫末技艺，却是顶上功夫”。
再补两张图，有时候创业没有那么高大上，一步步走来就挺好。
我们楼上的老板当着我的面训斥员工，说，你们看看楼下鱿鱼店的小伙子，再看看你们。我心里想，你三千块就想找个我这样的员工，也是醉了。
你有许多，你没看到的卖烤鱿鱼的。
你没看到一些棚户小区楼下停着N久不用的小吃车。
没看到赶集网百姓网，二手旧货市场，卖的旧冰箱，旧铁板。
每天都有人干黄，每天二手市场都有二手小吃车在转让。
每天都有人去买去问价。
夏天有好几个人给我打电话问，干这个赚不赚钱啊？
去冷库进鱿鱼的时候经常能看见萌新来进货。
你看到的都是，正在干的，红红火火，月入近万。
后面那么多尸体呢都埋土里了，你当然看不见。。
还有挺多趴在地上苟延喘残的呢。
当然，废材烤鱿鱼，和废材大学生这俩是等同的
都是投了钱什么都没赚。
出差路上再更新一下答复下
关于我对大学的了解，我是没大学文凭，但是我并不是没去过大学，没接触过大学生。首先我参加的各种培训课程都是大学完成的。再就是每年我都要接待超过十位以上的985大学车辆专业学生的暑期实习，现在我的学徒遍布各大汽车厂和零部件厂。绝大多数每周都会有联系。所有我并不是一个对大学一无所知的人
关于技术人员为啥不能拿高工资，让我想起了每次听到都会笑的笑话。民国出大师。。。。。技术人员不拿高工资难道要靠笔杆子拿高工资来改变这个国家么？
关于骄傲问题，我是没资格喊出这栋楼这座桥是我设计的我骄傲之类的话。但是我能自豪的告诉你们，我签发的每一张维修安检合格证都是没有作假的，我能保证经过我维修的车辆不会出安全事故。我保证着我们成百上千的车辆安全运营。我们从事快递运输行业，我们安全快速的到达可以保证你们手上的快递能早一天到达。我能降低我们车辆的油耗，每百公里可能一升不到，但是成百上千辆车每个月数万公里的里程也是能积累不少。我还骄傲我不造假，在卡车国四时代，只需要我们技术人员几分钟的修改就能让发动机数十年积累的尾气排放问题超标，获得的收获是一台车一千加，而我没有见钱眼开的去挣这个钱，我可以大声的告诉你们，我没修改过一台车的尾气后处理系统，我不挣脏钱
关于儿子教育问题，有些人太图样了。没读过书不代表不能教育好孩子。我儿子两岁一个月，现在已经学会穿衣穿鞋了，碗都是自己洗一遍才能去看动画片。玩具都是自己收好放盆子里。长这么大没喝过可乐没吃过饼干辣条之类的零食。每天吃水果前都不需要人叫自己去洗手。看动画片时候去尿尿不管多急都会洗完手再回来看。关于动画片，我在他出生前就下载了几百G高清动画片，那时候不知道男女，反正各种都下了，我不让他看光头强和喜羊羊这类没营养的动画片。孩子出门在外没尿在地上过一次，需要尿尿都会叫我们拿尿壶接住。从来不会让他在外面丢垃圾，任何他产生的他能拿得动的都会让他自己丢垃圾桶去。没文化不代表家教就差，相反我们有更多时间更大的动力教育好孩子不像我这样，我们会比你这类文化人花更多时间去教会我们的孩子，孩子未来会不会挥霍我不会知道，但是我觉得会知道我孩子素质比你高，提出这样问题的你，现在最要紧的不是找个女朋友，而是先赶紧学习，混个肄业证可就不好找工作了
关于健康问题的，首先我没大的身体问题，我最注意安全防护了。防撞帽，耳塞，降噪耳麦，防冲击眼镜，防护口罩我都是成箱成箱的买。你们在国内见过SSSS店上班带着耳塞眼镜防砸鞋一起工作的没？我工作这么多年见过最多的防护用具就是防砸鞋，其他就算是外资企业也不会强制使用，而我这里是必备的，让人你要是不愿意带也可以，晚上的宵夜钱就是你口袋里掏了。
如果借口伤身体不去拼命活该你低工资，你们只知道什么热就往哪钻，公务员热你们都去考，IT热你们都去学。你去看看那些IT高手哪个不是拼命玩出来的？朝九晚五你一礼拜你奢望休三天你想要高工资？你没病吧。年纪轻轻的学什么不好去学懒。趁着年轻你不去熬夜不去加班不去拼，你这样挥霍人生你指望社保养你老么？
更新一下，回答几个问题
第一关于工资。已经有好多年没领过工资了，具体能挣多少我没算过，问我老婆才知道多少，车是靠四五六三个月收到的货款一部分买的，扣除成本应该差不多。我有两个修理厂两个停车场，上个月卖了一个还有一个卡车修理厂。我跟几个大物流公司签订了合同，一个月有固定的一百三十台卡车做保养，这块的费用是接近三十万，具体赚多少就不透露了，还有就是加上各种维修，赚十几万很正常。还有我有九台车，五台沃尔沃FM，今年买的，误判形势，经济不好货运价格太低，这五台车每个月还完贷款付了过路费和油钱，还有一点钱剩，付了司机工资每台车是负三千八的收入，二手奔驰卡车上个月卖了，原因和上面一样亏太多，然后买了个天龙顶替。剩下几台短线车能收入四五万。
第二点，关于创业家里给了多少钱，家里借了五万块geiwon我就是你这种正经大学毕业生嘴里那种没文化能挣钱的主，虽然我不是卖鱿鱼的
你们抱怨的时候想过别人在你所谓正经大学混日子等死的时候人家在干什么么？卖鱿鱼的可能每天半夜起床半夜睡觉亏了四年才有今天你看到的高收入，我是锤子砸掉无数指甲，贴过几百张创可贴十几瓶云南白药一锤子一锤子砸出来的技术和客户。我这八年干了无数份工作，工作收入全部砸修理厂和车上还在家里借了一笔钱。你们每天晚上在玩游戏的时候我在自学英语，自学汽车专业知识，自学各种东西。八年前同学们都笑我个傻逼去干这么脏这么累的活，八年后他们和你一样老是问我为啥我一个连高中文凭都没有的人一个月比他们研究生年工资还高。每次我用呵呵回答他们
今天我在这里回答一下我的同学和题主，老子为了这一天准备了八年，你拍拍胸脯问问自己，你为了你现在的工作准备了多久？有一个月没有，你们混毕业证时候熬的那几个通宵弥补得了你四年逃课混日子的时间么
卖烤鱿鱼中挣得多的个体，比大学生中挣得少的那些个体，挣得多，这很正常。
每个职业都有其上限跟下限。拿一个职业的上限跟另外一个职业的均值或者下限比没有什么意义。
卖烤鱿鱼卖了几天亏本回家的，你没看见，大学生打工皇帝你自然也没有看过，所以么，个例比个例没什么可说的，职业具有更高的上限也是社会平等的一种表现。当你看到烤鱿鱼这些职业的上限时，你只是选择性无视了哪些血本无归惨淡退场或者勉强维持最低生活经营的选手。
别小看人卖烤鱿鱼的，人也是正经大学毕业，学的生物系。
我开过一家奶茶店，普通奶茶（用奶精调的）成本也就是两角，杯子+吸管大概是5毛钱，卖要卖2块钱，一杯赚一块三，一天卖出1000杯，那就是1300，要知道那时候重庆房价也就是一两千，前面有人说一年两套房子，我看三套都有了！
but~只见贼吃肉，没见贼挨打，开店真的很辛苦的！
1、集资，穷学生能有多少钱？人多了心有不齐，我们当时凑了七八个人，基本上都贡献了一学期生活费的70%以上，凑了三万块钱，这还算好，还有人负债创业，甚至有人借身份证办信用卡套现创业（当时招行催着上门办卡，可以套现3000），你能有这份决心？上面有人说请人什么的我就笑了，学生创业哪有请人的，都是多少交点钱入股当合伙人，一方面省钱，一方面有责任心。
2、选址。学校门口十来个平方的店面，租金要三万到七万不等，我们租了一个楼梯间，平常用来放自行车，一米多长三米来深的那种，不但没有卫生间，连水龙头都没有！租金倒是便宜，一年只要5000块钱，自己花钱做了个铁门，买了冰箱和榨汁机，就算开张了！
3、产品，是自己做，还是加盟？本来考虑找一个连锁品牌做加盟店，一打听要3万块钱的加盟费，这还不算买设备和装修的钱，日了！仗着大哥深谙广式早茶之道，我们开了三条产品线，珍珠奶茶，鲜榨果汁和水果捞。珍珠奶茶就是用奶精兑水，成本低廉，定价2元。鲜榨果汁定价4~7元，水果捞因为比较复杂，定价8~13元，基本上每样产品的利润都在150%左右。
4、进货。当时店里需要经常进货的就是水果。学校附近的水果摊有多坑就不说了，反正我们一个星期要去两次水果批发市场。由于水果基本上是半夜到，为了新鲜，我们通常晚上关店之后，坐夜班车到水果市场，半夜把水果买好，第二天一大早坐早班车回来开店。只有猕猴桃例外，因为猕猴桃实在是不耐烦，通常是需要的时候就跟旁边的水果摊拿几个。
5、看店。你是学生，你要上课不？我们辛辛苦苦考上大学，还是希望能够上课的，应该说我们的成绩都还是很不错的，后来有保研的，有出国的，这也是为什么我们要找这么多人，因为这样可以保证店里有两个人，可以忙得过来，同时不太影响学业。最后分红的时候，我们也是算“工时“的。我们一天分成三个班，早上从9点倒下午1点，下午1点倒5点，晚上5点到10点，大哥几乎把所有的业余时间都花在店里，我们则是减分插针似得穿插进来。
6、流量。前面说到一天卖1000杯，其实是错误的。你只有在人多的时候才会注意到他的生意好，但是人少的时候可能你根本就注意不到。我们人多的时候，一天可以卖出去四五百杯，毛利润在1500左右，但寒暑假可是直接关门大吉的！而果汁这一类东西只有在夏季的时候卖得好，冬天的时候根本卖不动，奶茶稍微好一点，但卖奶茶的人太多，我们的奶茶卖得并不好，主打的还是鲜榨果汁。所以我们卖得好的时候有，但更多的是门可罗雀的时候。而且我们的水使用的是哇哈哈纯净水，比附近店的自来水不知道高到哪里去，也是要钱的好吗！平均下来，我们每个月也就是赚个4000块钱，可谓是僧多肉食，因此我们后来决定开辟一条新的产品线，卖广式肠粉，这个决策将我们推向决裂。
7、客户。那些人会来买？当时我们幼稚地认为，朋友回来照顾我们的生意，于是召集合伙人的时候有意识地多元化，广东、福建、浙江、重庆、四川都有，等真正开起来之后我们发现，客户终究是产品的客户，而不是我们的客户，固定地回来消费的，终究是学校里的广东人，而其他籍贯的人极少，一方面是定价比较高（当时学校的奶茶普遍不高于4元），另一方面广东人比较习惯我们店的口味。然而广东人在我们学校里终究是小众，因此哪怕我们极力宣传，在那个微博不发达的年代，我们光粉丝群就建了两个，有三百多粉丝，但最终来消费的人还是偏少。
8、治理。创业公司治理绝对是一个课题！现在回想起来，我们当时沟通实在是很差劲，基本上所有的事情都是王哥在大包大揽，在分红的时候，他按照”工时“分红，但是所有的管理型事务都是他在一手操办，可合伙协议上却写着各合伙人的权利义务一律平等。因此当他提出要增加”肠粉“的时候，我们都提出了反对。反对的理由很简单——我们没吃过，更加不会做！但最后王哥还是强行通过了这项决议，出资购置了蒸笼等设备。于是我们每天早上要多花一个小时磨米、调粉、炒肉、调酱汁，晚上要多花一个小时洗锅洗碗，而最终该项产品似乎并没有为我们带来太多的利润。但矛盾的种子却深深地种在了我们心里，不久之后，我们就一致同意将这个小店转手。
9、转手。经过八个多月的经营，终于在大二开学之前，我们讲这个小店以3万元的价格转手出去，扣除经营过程产生的费用，我们实际所得无几，实际上身边开店的朋友亏掉的更是一片一片的，相比之下，我们全身而退，还略有盈余，更重要的是我从此点燃了”做菜“这项技能，也算是功德一片。但对创业从此心有余悸，在大二开始决定好好读书，依靠专业技能赚几个小钱好了。
10、后续。接手我们的小哥吸取了我们的教训，一个人单枪匹马全职开店，结果仅仅支撑了不到一年就倒闭了！后来这个店面又陆续有人卖过韩国紫菜卷、凉菜、烤红薯，现在有一个小哥在卖糖炒栗子和煎饼果子，可见创业不易，且行且珍惜！
我有时候会光顾一家烧烤摊。
老板是一家三口，夫妻两人，带着二十多岁的儿子。三个人经营。
有一次在他们摊上撸串的时候，闲着无聊，和几个朋友大概算了一下这个烧烤摊能赚多少。
结果很让我意外，计算出来的结果，按照我们在那里坐着吃东西两个小时期间的客流量以及我们 看见的老板的营收大概的数据计算。
这个烧烤摊，大约一年可以收入50万左右。
这个数据非常惊人吧？
可是再仔细算一下，似乎人家挣这么多，真的是理所应当的。
首先，老板是每天晚上营业到2点。收摊回家的时候已经三点了。
他们不能睡觉，而是要立刻去早上的市场买食材材料。
等进货完毕后，到家的时候已经是八九点了。
然后睡觉，大概下午两三点起床，开始工作。
穿串子，切食材，准备晚上出摊需要的所有材料。
晚上八点准时出摊。
做生意做到夜里两点多。
期间，父子两人负责烧烤食物，女主人负责擦桌子整理和收钱。
父子两人都要在烧烤炉前，忍受着烟熏火燎，几个小时不休息！
粗粗计算一下，他们全家三个人，除掉每天睡觉的六七个小时之外，其他时间，全部在工作！
每天工作18个小时左右！
而且没有周末双休，没有节假日！只有春节的时候才会休息一两天。
换做是你的话，就算你是大学生，你能做到每天工作18个小时，然后全年没有双休没有节假日，这么拼命的劳作么？
如果你能做到的话，我敢说，你能赚得比他们还多。
可惜， 你没有。
你每天工作七八个小时，朝九晚五，周末有双休，节假日要出去旅游，下班之后要谈恋爱要看电影要打游戏要呼朋唤友……
这么一想，是不是就没什么奇怪的了？
别以为做烧烤容易，真做的话，多半人吃不来那种苦！
别光看见贼吃肉，却忘记了贼挨打。
某些卖鱿鱼的比某些正经大学生收入高不是很正常吗？任何一个群体都不会是同等收入，应该是有高有低呈正态分布的，某个群体的低收入比另外一个群体的高收入来得低太正常了。一种典型的错误看待问题的方式就是关注个例而忽视群体。要比较“卖鱿鱼”和“正经大学生”这两种行业应该从统计的角度看问题。
不过我想回答的并不是上述内容。
上大学的时候，我们同屋一共六人。有一个是天津本地的，晚上卧谈会的时候大家也会交流一下家里的事情。这位天津的同学就说起一个事情来：他们家原来是跑客运的，京津线。一个人票价4、50，一趟车50多人，一天最多能跑六趟（往返三次），算下来那就是一万多一天。要知那是94年以前，北京的房价我不知道，不过我毕业的时候（98年）天津的房价也就2000，深圳的房价大概4000的样子。如果这么算下来一年300多万，10套房子都不止了吧？可是这么好的生意为什么不做了呢？虽然我同学说的语焉不详，可以还是从他说的几个问题听出来一些端倪：
他们揽人都在火车站，这可是地痞流氓聚集的地方。虽说我同学也是膀大腰圆，国家二级运动员，还有一帮同学各个也是人高马大的，但是真和流氓比那也得服气。听他说过一些流氓之间对决的故事：两帮人对上，各出一个无赖（放到水浒里应该是一条好汉吧），一个唰的一刀剁掉自己的小指，对面的怂了，本方取胜；还有一次一位拿出一桶汽油往自己身上浇，然后亮出一个打火机，对方认怂，本方取胜。（天津的流氓比较和谐，基本用自残的方式将对方吓到，没那么暴力）。这些流氓斗什么呢？无它，抢客源地盘罢了。可想而知，客运这个生意其实很不好做，保护费估计就要交不少。
还有一次，这位同学的老爸正在跟车，突然发现司机开着开着睡着了，睡着了… 赶紧冲上去给了司机一巴掌，把司机拍醒才免去一场祸事。
由此可见，干这行非常辛苦，而且客源有限（那时候火车票价其实也就20不到，凭什么大巴票更贵？只不过是某些人买不到火车票又急于出行罢了），一天一万那是某次的高峰值，平时怕是要少得多。再扣去保护费，估计赚的很有限。这行业的门槛根本就不在运输上，而是在于客户获得能力。和现在大部分淘宝店一样，赚的钱大部分都拿去买流量了。无非是淘宝店家找阿里巴巴买，而当年运输的找四十大盗买而已。
我同学用脚投票表明了这个行业赚的没那么多，上大学的时候他爸已经改卖桔子了。
一次卧谈会他又谈起来，卖桔子很赚钱，某次一天就赚了300，是利润300！某位室友说：“这么算下来一个月不是1万了？”他说“那是当然！”。大家说那你还读什么书啊，毕业了也就2、3000块工资，还不如去卖桔子算了，他嘿嘿笑而不答。
这其中的原因当然很简单，首先这行很辛苦，起早进货贪黑卖货。其次可能每天都有300的利润吗？再者市场管理费用呢？这部分成本想必也是没有计算的。
事实上，我同学依然用脚投票，他业余时间帮老爸卖桔子，可主业还是老老实实在学校上课，不敢荒废。后来学校有机会交钱转到更好的系，他二话没说交钱转系，这还不是为了将来毕业找份更好的工作？
对绝大部分人来说，按部就班的读书、工作就是赚钱最容易、最多的一种方式。看起来这条路很平淡，但真正的好路都是平平无奇的。那些经历了各种偏门的人，心中更渴望回到正道上。而从小就有机会在正道上奔行的人，却好奇那些偏门捷径。这也算是“得不到的才是最好的”一种表现吧。