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这个要看你怎么做了,这里仅说物料成本,不考虑店铺租金人员工资税收什么的。
1.台式奶茶
台式奶茶其实是没有奶制品成分的,这个各地的批发市场都有原材料卖。主要是口味粉+植脂末+红茶。比例在原料包装上都有说明,一杯的成本,包含杯子吸管什么的,大概一元多一点到两元之间(根据你原材料档次来定)。
2.传统港式奶茶(也叫丝袜奶茶)
这个就比较复杂了。
先说原料:红茶+淡奶
红茶有印度的,非洲的,香港的,大陆的,种类繁多价格差异巨大。
淡奶一般就是雀巢淡奶和荷兰黑白淡奶。这两家价格有差距但是不太大。一般用黑白淡奶多,因为口感比较丝滑,也有人喜欢雀巢淡奶,这个奶香重一点。淡奶价格一般在7.5至8.5之间一罐,如果你能找到更高一级的经销商或代理商,价格能低!
然后就是制作工艺。
首先是煮茶,煮茶的温度,时间,茶水比例(根据口味茶水比1:15到1:50都有)都有讲究。煮茶的过程还要拉茶。然后是冲淡奶(根据口味爱好,茶奶比例从1:1到5:1都有人喝),温度力道都要把握好。最后加糖(也有用糖浆或蜂蜜的)。这样一杯完美的港式奶茶才做好。因为港式奶茶没有各种添加剂口味粉什么的,对制作人员的要求比较高,再加上操作复杂制作周期长,人力成本要占相当比例。即使不考虑这些,仅物料成本,也要3~4元左右一杯了(400ml左右一杯)
以上仅考虑物料成本,没有算进人力,房租,税收等
喜欢喝港式奶茶的,可以联系我询问自制港式奶茶的具体方法
一杯奶茶换整个京东
奶茶店打过工,时间挺久了,细节记得不大清了,奶茶利润没那么高!奶茶利润没那么高!奶茶利润没那么高!首先各类奶茶的原材料,也是挺贵的好吧,加上人工(一般一家奶茶店还是得3个人的),店租,装修折旧,还有机器折旧这些,表示当年那家打工的奶茶店开了一年并赚不了多少。
开奶茶店就是薄利多效的兴趣关注 coco奶茶_都可coco茶饮_coco奶茶加盟费_coco奶茶官网
原料成本一般在35到4成。纯利润能有5成已经不错了。
平均毛利润对半出头。
使用不一样的原料成本的空间也是不一样的哦 有的奶茶店使用的是奶精果粉这些 成本低利润空间也就大了 但是也很影响产品的口感哦 而奶熊的话使用的是奶康 所以利润空间相对小一些 但是深受消费者的喜欢 生意做长远的才是真理
某满大街都开的品牌也就2成,目前了解的最好的占4成。一般有品牌的用料讲究的都一般在2-4成这个区间。不排除有的自己开的小店自己进货自己做的配方成本低于2成,不过味道吧~我不好评价。
你应该去百度贴吧(奶茶吧)问些专业的人,而不是在这问喝奶茶的人,简直是浪费时间。
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这个要看你怎么做了,这里仅说物料成本,不考虑店铺租金人员工资税收什么的。
1.台式奶茶
台式奶茶其实是没有奶制品成分的,这个各地的批发市场都有原材料卖。主要是口味粉+植脂末+红茶。比例在原料包装上都有说明,一杯的成本,包含杯子吸管什么的,大概一元多一点到两元之间(根据你原材料档次来定)。
2.传统港式奶茶(也叫丝袜奶茶)
这个就比较复杂了。
先说原料:红茶+淡奶
红茶有印度的,非洲的,香港的,大陆的,种类繁多价格差异巨大。
淡奶一般就是雀巢淡奶和荷兰黑白淡奶。这两家价格有差距但是不太大。一般用黑白淡奶多,因为口感比较丝滑,也有人喜欢雀巢淡奶,这个奶香重一点。淡奶价格一般在7.5至8.5之间一罐,如果你能找到更高一级的经销商或代理商,价格能低!
然后就是制作工艺。
首先是煮茶,煮茶的温度,时间,茶水比例(根据口味茶水比1:15到1:50都有)都有讲究。煮茶的过程还要拉茶。然后是冲淡奶(根据口味爱好,茶奶比例从1:1到5:1都有人喝),温度力道都要把握好。最后加糖(也有用糖浆或蜂蜜的)。这样一杯完美的港式奶茶才做好。因为港式奶茶没有各种添加剂口味粉什么的,对制作人员的要求比较高,再加上操作复杂制作周期长,人力成本要占相当比例。即使不考虑这些,仅物料成本,也要3~4元左右一杯了(400ml左右一杯)
以上仅考虑物料成本,没有算进人力,房租,税收等
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一杯奶茶换整个京东
奶茶店打过工,时间挺久了,细节记得不大清了,奶茶利润没那么高!奶茶利润没那么高!奶茶利润没那么高!首先各类奶茶的原材料,也是挺贵的好吧,加上人工(一般一家奶茶店还是得3个人的),店租,装修折旧,还有机器折旧这些,表示当年那家打工的奶茶店开了一年并赚不了多少。
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原料成本一般在35到4成。纯利润能有5成已经不错了。
平均毛利润对半出头。
使用不一样的原料成本的空间也是不一样的哦 有的奶茶店使用的是奶精果粉这些 成本低利润空间也就大了 但是也很影响产品的口感哦 而奶熊的话使用的是奶康 所以利润空间相对小一些 但是深受消费者的喜欢 生意做长远的才是真理
某满大街都开的品牌也就2成,目前了解的最好的占4成。一般有品牌的用料讲究的都一般在2-4成这个区间。不排除有的自己开的小店自己进货自己做的配方成本低于2成,不过味道吧~我不好评价。
你应该去百度贴吧(奶茶吧)问些专业的人,而不是在这问喝奶茶的人,简直是浪费时间。