如何在国外开一家餐厅？

我是一个法国商校的本科留学生。想在法国的尼斯开一家餐馆，烧烤串吧。关于在国外店需要注意什么呢？定位，选址，经营模式都应该如何制定呢？我和一个同学合伙干，有家长的资金支持，希望大神们给我们一个引导。