卖卤肉饭，在没有门店的情况下，只依靠外卖平台和传单宣传，该怎样把销量尽量的做大？ 举报 理由 举报 取消 想租一间屋子当私人厨房，只做卤肉饭、牛腩饭和同款面条，第一次想创业，钱不多，为了缩小成本所以决定不开门店，这样的话就只能全部依靠外卖平台和印刷传单来销售。 2018年2月17日 9 条回复 1519 次浏览 创业,外卖,想法
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感谢邀请！！
1. 这碗面是做给谁吃？面向哪个客户群体，大学生，白领，民工，很多朋友都说大学生钱好赚，那我只能说你没做过学生群体，实际上大学生这个群体不仅需要价钱低，而且还需要实惠，而且还要显得有点逼格，比如说包装，餐具之类；白领呢，价钱方面，不是太离谱的可以接受，关键是要菜品看着好看，卫生，制作精良，吃着有营养，如果再搭配水果，糖水之类的可能会更受欢迎；民工呢对于价格虽然敏感，但是更关注的是量，要吃的饱如果要是能再吃的好，那就更好了，几乎能够成为常客，所以还是要想清楚，到底做出来的这个饭主要给哪个群体的；
2. 如何让客户看到你？既然初次创业，小本经营，走外卖这个路子是靠谱的，关键还是要跟当地的一些外卖网络做合作，比如美团外卖，百度糯米，饿了么之类的，或者是一些类似地方性的合作商，然后就是印刷宣传单，分发宣传单，这个没法偷懒，需要各个写字楼，办公间，办公人流区去分发，不过马路上发的那种就算了，基本没有任何意义，主要还是给办公室之类的；还可以考虑自己做公众号的运营，不过这个取决于目前有成熟的社群，有流量可以快速把流量导过来，这样推广快，如果要是不行，那么这条路就算了
先写这些，要睡了，明天早起！
1.你确定没有门店能进外卖平台？
2假如能进，第一，菜品要好吃（这是最重要的），第二，送餐快（最好是送到手上，不要让人出来拿），第三，最好来点饮料赠品和水果之类的。
找对目标市场啊，尤其是区域意义上的，
二个，看菜品口味，看价格，看送餐速度。。。
三个，租房子当厨房没问题，千万记得卫生达标，厨师健康达标，
去网吧或者有些伙食自理的公司，谈合作。雇人。推广面积和消费人群达到你认为的最广。
不能只依靠外卖平台，要转化自己的用户。可以通过网络进行引流，比如：20元的商品，转发分享后截图给你，可优惠十元，等等。先培养种子客户，我建议你采用300种子用户原则，就是先通过微信、地推等形式，在方圆3公里内积累300个基础粉丝用户，先做好这一步
同问，没有门店，可以与美团合作吗？
没有门店能上外卖平台吗。我问美团回复说是不行～
味道，卫生，
我也有类似的想法，建了个群，想专营平台外卖的可以加进来一起参与运营讨论，只要实干者，不要理论家。群号158394340