暴露在空气中的食用油为什么会凝固? qiang zhang 2017-12-25 1498 次浏览 炒菜的时候,溅出来的油倒灶台上会凝固成固体,清理的时候很费劲。可是在油瓶中的油通常情况下不会凝固(或者凝固的很慢?),请问是什么原因呢? 查看全文
有没有人看好中国的食品工业? 李煜 2017-04-28 640 次浏览 有没有人看过中国的食品工业?食品工业的发展趋势。会不会出现像美国那样的食品行业?中国的食品行业有没有垄断?衣食住行是人之根本。食品未来有没有前途?什么时候做投资? 查看全文
零食算不算奢侈品? Lisa Lisa 2017-04-16 816 次浏览 突然想到其实零食(比如kitkat一类)并没有什么营养价值,但是单价并不便宜,比如膨化食品如果细分到每克多少钱,要远远高过一些做好的新鲜的或者更有营养的食物。而工艺上来说,也不觉得会是多么高成本的东西(如有错请指正),所以从这个角度来说,能否认为零食其实跟奢侈品的概念一样? 查看全文