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在县城开零食店,通过外送、招微商代理、商超摆摊促销、乡镇集市促销来推动销售是否可行?

准备在县城开一家零食店,第一次开店,对行业还不是很了解,除了正常的店铺门面销售以外,打算通过外送、招微商代理、节假日在大超商城的广场摆摊促销、每月乡镇集市时间针对乡镇群众推销来增加产品销量、扩大品牌认知度。在开店初期,这些方法是否可行?介绍一下我们这里的情况,北方县城,全县有160万人口,城内常驻人口30-40万人,在老城有一块相对比较繁华的商业区,比较主要的一条街上有5家零食店,5家里有两家老牌子的零食店经营的很好,主要开的早,做炒货带动其他产品的销售,别人也挺认这两家店,其他的店相对差点,慢慢的向水果店转型了,县里其他地方比较有名的零食店还有两三家县城里也有做外卖的,主要是集合送餐,针对零食的只是零星的附带做,没有专业做的,乱七 […]

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作为面馆餐饮初创者,应该选择产品标准化,还是直接以收徒的方式进行扩张?

我岳父岳母在成都拥有一家20年的小吃摊,手艺十分独特,用料讲究童受无欺,20年来仅两个人一辆三轮车的模式,平均单日营业额能达到2000左右(基本只经营上午和中午),主营面食、特色凉面、糖醋饺子等,而且因其档口偏僻,基本以回头客为主。 我们现在在追寻连锁化的过程中遇到一个问题,即:应该先选择产品标准化,还是直接以收徒的方式进行扩张?(这两种模式都是以统一VI,统一品牌为前提的) 我咨询了几家餐饮策划公司,他们能做到小吃面条料包的标准化生产,并且用自己的中央厨房为我们贴牌生产,但是一个产品的研发费用高达2万,目前我们拥有12个产品,光是这一块费用就有24万,超出了我们目前的投入能力。好处是能以标准化的模式迅速复制我们的味道,能为以后的发 […]

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