目前超市比较容易买到的低卡面包是桃李的醇熟全麦，每100g大概228大卡。其次是曼可顿超熟，热量100g大概284大卡。两者口感都很软。然后其他的品牌的全麦面包，热量基本都要上400了。其次，就是淘宝店里那种了，可以做到100g120-140的样子，但是选择更多。为什么国内面包大厂商为何放弃这个市场？是工艺？是对市场需求反映不灵敏？是市场需求没有这么大（但是淘宝上的这类的面包店生意看起来很火爆啊，而且回头客络绎不绝）?ps.我曾经问过一个食品行业相关的老板，他认为首先人们更喜欢现场制作，不喜欢保质期长的面包。其次，他认为我问的这个问题，面包厂商肯定都想过，但之所以没有实行，肯定是经过调研发现这个市场利润太小。然后还有人说，因为口感不 […]