最近开始接手一个小手抓饼店。在这几天里，发现了一个问题，烤炉起热很慢，热起来需要一段时间，而顾客零零散散，不连贯地来。在没有顾客来的这段时间炉子热了也慢慢凉下来，等再来顾客的话凉下来的路子再启动加热又得十多分钟时间，顾客就会觉得慢、比较着急…因为电费比较贵，一直半开着的话会比较耗电。 所以，我在考虑给炉子加个罩子，这样散热是不是会相对慢一些。我想请教的是，关于这个盖子的高度，是相对高一点更保温一些还是低一些呢？另外板材的厚度呢？请各位大侠指点迷津。