朋友在惠州开了一家川味楼，但生意非常不好，到了饭点也没有客人，请问该如何救回？ 举报 理由 举报 取消 附近是工业区、居民区和三间联立的小学、中学和大学，在初我觉得在川人不多的地方应该开不起来，但他觉得周围没有一家卖川味菜的，他的菜又那么好吃，一定能做起来，结果现在半死不活的，求营销大神支招 2017年10月24日 4 条回复 1350 次浏览 市场营销,校园,网络,营销,营销案例,营销策划
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宣传不到位，应该针对不同人群坐做推广活动
你们的房租人工等每天的成本是多少？
先占个位子，有空详细回答你
在这边地方，需要考虑的是目标的消费水平。首先不要把居民区考虑在内，毕竟一般正常家庭只要条件允许都会在家用餐，因此我们把目标集中在工业区和学生身上。
分两块，对学生来说，一般情况下他们会优先考虑食堂，但是周末可能会有聚餐，或者情侣约会。那他们考虑的应该是位置的隐蔽性（学生可能要喝点酒，情侣亲亲抱抱之类的），这个时候就得宣传一下包间，雅座，如果能够有K歌的设备那更佳；
对工业区的人群来说，下班之后三五成群出来找食，他们不一样追求味道，而是找个地方大口吃肉，大碗喝酒，针对他们搞碑酒免费喝，饭随便吃等活动，只要他们吃习惯了，后面就好办了；同样对小情侣来说，有个包厢也是极好的。
最后，有条件的话，还是兼带外卖送餐或者盒饭，多管齐下才是王道。
多办活动，先聚集人气
既然自信产品好，那估计是宣传出了问题或定价有问题。很多顾客不知道你家的味道好，可以做一些促销活动招揽人来试吃。亦或是定价出了问题，工业区、居民区[工业区大学附近的居民区应该是位于近郊那么可能平均收入不会太高]、中学大学这一类的消费者对价格敏感度较高，定价高了即使菜品较好也很难卖得好。