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只能说方向不错。
咖啡文化，或者叫咖啡厅文化正在席卷全国。
同意楼上的，先做调研的意见。
谢邀。
就一句：没有真正在全市咖啡蹲过点计算人流、翻台率、客单价的话，先不要开。
你在抱着项目找商圈。而不是根据商圈找项目，既然你已经看到没有青年旅社，又是旅游区，为什么不开一家你认为文艺格调相对本市其他旅店更高的，又能突出本地特色风情的，非要开一家咖啡馆？
首先感谢LZ对我的信任，让我来回答这个问题。
看来LZ真的是决心想干这件事情。那么我就来跟LZ说说，其实LZ大可不必担心的敲这么多字堆在网页上，我觉得第一浪费LZ的时间，第二浪费网站的空间。
好了，言归正传。先来说说，LZ的想法，其实想做一个咖啡店，我觉得还不错的想法，只要控制好成本就OK了~其他的不用考虑。因为让一家店倒闭的主要原因就是成本控制，还有一点就是市场认可度。如果市场认可度不好的话，可能这就需要一个漫长的周期去让大众接受，和市场认可。所以，这段寒冬其实还是挺难熬的。
我支持LZ的想法和看法。不过就是单纯的底滤是否客人会接受，我想LZ可能面对的挑战比较大，最好多引导。至于引导的方式，可能很多种，单纯的让我说出某种方式，我怕对LZ不太负责任。所以如果LZ遇到任何问题我想都可以在提问我。
LZ加油吧！
感觉你的思路有个矛盾的地方！
假如你是想以咖啡作为主要盈利点话，按照你现在的定价和对咖啡的认知应该是走快销的形式，但你却又想以咖啡文化去带动别的产品，快销形式下的咖啡文化会比较难形成氛围！反过来一样
作为一个咖啡和烘焙行业从业者劝楼主还是谨慎点，需要再认真思考下具体的客户人群找好定位！还有中国咖啡文化与国外的还是有区别的，先得了解市场才能引领市场
还有咖啡厅 咖啡馆 咖啡店 是有区别的，背景调查需仔细
你的目标群体是本地人为主还有游客为主？
在中国景区贩卖越南风格？
对小咖啡馆来说周边环境，室内装修会比咖啡本身来的更重要些
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只能说方向不错。
咖啡文化，或者叫咖啡厅文化正在席卷全国。
同意楼上的，先做调研的意见。
谢邀。
就一句：没有真正在全市咖啡蹲过点计算人流、翻台率、客单价的话，先不要开。
你在抱着项目找商圈。而不是根据商圈找项目，既然你已经看到没有青年旅社，又是旅游区，为什么不开一家你认为文艺格调相对本市其他旅店更高的，又能突出本地特色风情的，非要开一家咖啡馆？
首先感谢LZ对我的信任，让我来回答这个问题。
看来LZ真的是决心想干这件事情。那么我就来跟LZ说说，其实LZ大可不必担心的敲这么多字堆在网页上，我觉得第一浪费LZ的时间，第二浪费网站的空间。
好了，言归正传。先来说说，LZ的想法，其实想做一个咖啡店，我觉得还不错的想法，只要控制好成本就OK了~其他的不用考虑。因为让一家店倒闭的主要原因就是成本控制，还有一点就是市场认可度。如果市场认可度不好的话，可能这就需要一个漫长的周期去让大众接受，和市场认可。所以，这段寒冬其实还是挺难熬的。
我支持LZ的想法和看法。不过就是单纯的底滤是否客人会接受，我想LZ可能面对的挑战比较大，最好多引导。至于引导的方式，可能很多种，单纯的让我说出某种方式，我怕对LZ不太负责任。所以如果LZ遇到任何问题我想都可以在提问我。
LZ加油吧！
感觉你的思路有个矛盾的地方！
假如你是想以咖啡作为主要盈利点话，按照你现在的定价和对咖啡的认知应该是走快销的形式，但你却又想以咖啡文化去带动别的产品，快销形式下的咖啡文化会比较难形成氛围！反过来一样
作为一个咖啡和烘焙行业从业者劝楼主还是谨慎点，需要再认真思考下具体的客户人群找好定位！还有中国咖啡文化与国外的还是有区别的，先得了解市场才能引领市场
还有咖啡厅 咖啡馆 咖啡店 是有区别的，背景调查需仔细
你的目标群体是本地人为主还有游客为主？
在中国景区贩卖越南风格？
对小咖啡馆来说周边环境，室内装修会比咖啡本身来的更重要些